天气热，最喜欢懒人料理，不用在闷热的厨房呆那么久，家人都可以做喜欢吃的食物，在家吃营养，安心，特别便宜。
接下来鸡肉的懒惰方法很适合最近这种天气。肉质柔软，汁液柔软，味道也很好，而且开胃，一盘锅出来就能看到口水直流。家里来客人的时候，客人们都点名，每次吃完肉，连汁液都吃，舔盘子。
食材准备：一只鸡、两粒当归、15克淮山、15克党参、10克北秋、几片姜、1个小枸杞、6个大枣、盐、生草、花生油、淀粉、葱。
详细的方法步骤如下：
第一步：首先准备3斤农家散养的行走鸡。最好养200天以上。换句话说，最好养一只想要下蛋的母鸡。处理鸡后要抽干水分，细小的毛要仔细拔。而且不影响口感。
第二阶段：准备药材：当归两粒、15g淮山、15g党参、10g北秋、几片姜、1个小枸杞、6个大枣、党参、淮山、红枣先切成小片，很容易调味。
第三步：鸡抽干水分的话，去除鸡屁股，想吃的东西也不减，把鸡切碎放在事先准备好的大盘里，把底盘放平，加入适量的盐、一些生烟，再加入一勺花生油、淀粉。
第四步：搅拌鸡肉后，加入准备好的药材，全部倒入一起，用手再次均匀搅拌，均匀搅拌后，将鸡肉平放在盘子上，尽可能平整地铺好。
第五步：准备一个大一点的锅，在锅里再烧一些开水，放入蒸笼，把准备好的鸡肉放入蒸笼，盖上锅盖，盖上大火蒸25分钟。
第六阶段：到时间可以关灯出锅。最后撒葱装饰或不装饰都可以。用药材蒸的鸡很新鲜，不需要上香。我的孩子喜欢吃葱，所以加了一点。
这种药材炖鸡完成了。喜欢的朋友试试吧。这样蒸的鸡肉，肉多，有浓郁的药材味道，甜甜的，营养也好吃，是农家散养的走路鸡，口感好，用药材一起蒸，很有营养。
这幅画的原创作者：客家铁头沟
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