随着生活水平的逐渐提高，生活中的娱乐活动也越来越多。我相信大家对钓鱼不会陌生。小编也习惯于在闲暇时间钓鱼，不仅可以品尝修养，还可以品尝自己钓到的食物。一篇小编约好和李白一起去钓鱼，闲聊的时候问李白怎么做鱼的时候，发现自己每次做都错了，简直可以说是暴殄天物。这条鲤鱼不按李白的方法做真是可惜！
主编告诉李白，去煮鱼的时候总是煎两面，两面鱼皮都烤成金黄色，再加上一点辣椒、大蒜、生姜等调料，基本上钓的鱼就是这种方法。李白遗憾地说，你浪费了多少鱼，真可惜。我们吃鱼是为了保持新鲜和鱼的原味。你这样做和每天蒸的鱼有什么区别，何况你蒸得很冷，也没有煮好。小编赶紧问李白他的方法，下一篇给了安利。
砂锅鲤鱼
首先我们要准备食材。主材是鲤鱼。砂锅底料以火腿片、鲜肉片、木兰片、冬菇等10多种新鲜材料、蜡为底，再搭配少量胡萝卜、蔬菜等，作为砂锅底料。配料有生草、胡椒粉、调料酒、啤酒、糖、少量淀粉、香菜、大葱等。
第一阶段，先去除屠宰的鲤鱼的腥味内线，然后将鱼骨切碎切成薄片，反复冲洗鱼血，清洗时去除鱼头的牙齿。因为鱼的牙齿比较腥和难去除。
第二阶段，因为是切掉的鱼骨，为了使鱼骨更美味，首先把鱼骨放在碗里腌制。碗里要放半勺胡椒粉、1勺生酒、1勺盐、1勺调料酒到2勺调料酒，去除腥味，放半勺糖，把大蒜切碎，把大蒜切碎，放生姜，再放适量的剁碎辣椒。均匀搅拌后腌制15分钟左右，充分品尝鱼骨。
第三步，将鱼片放入碗中，在鱼碗中加入半勺胡椒粉、1勺盐和1勺调料酒，去除腥味，使糖稍微新鲜。鱼肉充分搅拌，在鱼肉充分搅拌之前加入少量淀粉，淀粉能有效地维持鱼肉的水分和盐分，使其不流失。
第四阶段，在鱼块腌制之前，先把鱼块铺在砂锅底部，鱼块放在鱼块上。把腌鱼时的调料倒入砂锅里，倒半罐啤酒。啤酒进一步去除鱼的腥味，使其变得新鲜。加上大葱段，大火熬汤后开小火，小火炖15~20分钟，然后在高数合锅里煮两分钟，刺激香香，就可以出锅了(不喜欢高数的人可以不加)。
从“大老板”IBERNA学习这一招以来，抓到的每条鲤鱼都是这样煮的，吃了很多次也不会腻。李白说我会很快、聪明、一教。事实上，他煮鲤鱼的方法简单好吃，但怎么能错过这么赤裸裸的称赞呢？哈哈哈！大家快去试试吧，家里鲤鱼不这么煮吃真可惜！
