阅读这篇文章之前，请点击右上角字体“关注”，免费查阅和接收最新文章和照片。
说起煮饼，大家都知道煮饼出自运城市闻喜县。闻喜煮饼形似圆月，外裹芝麻，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。闻喜煮饼在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称，鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远扬。
在闻喜县有着大大小小几十家煮饼厂，其口感、口味、知名度又大不相同。接下来给您盘点一下闻喜煮饼的“老字号”品牌有哪些，带您认真了解一下。
一、德祥隆
德祥隆煮饼创办于1988年，由闻喜县桐城镇东吴村农民企业家陈家锁所创，德祥隆煮饼曾连续5年在全县评比排名第一。目前，德祥隆煮饼厂已获得国家食品质量QS安全认证，并在北京、太原、西安等地设立了固定销售点，在运城、侯马设立了12个批发部，产品畅销全国各地，并打入了台湾、香港市场。德祥隆煮饼还曾多次受到彭真、柴泽民等老一辈革命家的好评，柴泽民同志还为该厂题了词，由此可见德祥隆在闻喜煮饼行业中的知名度。
二、任诚意
任诚意煮饼前身为闻喜县东吴食品一厂，据《闻喜县志》记载，1813年任诚意在继承家传糕饼技艺的基础上，经过反复研制和突破创新，最终以绝妙配方、独特工艺，研制成功具有酥沙绵香、料正味醇的闻喜煮饼，被业内专家称之为“国式糕点之绝品”。数年来，任诚意在当地政府和有关部门的关怀支持下，始终坚持“质量第一、信誉至上”的宗旨，创新发展，优质服务，遵纪守法，奉献社会，赢得了社会各界的好评和广大消费者的信赖。曾先后荣获“山西省著名商标”、“山西省重合同守信用单位”、“运城市农业产业化龙头企业”、“运城市50家优秀品牌企业”、“中华传统优秀文化传承发展示范企业”、“食品安全示范企业”、“消费者信得过单位”等荣誉，并连续多年被县委县政府评为“农业产业化先进企业”。
三、永祥和
千家万户常闻喜，国泰民安永祥和。“永祥和”字号起始于清初顺治六年（1649年），历经同顺佬店、永祥和店、合记诚意祥店、双盛合记诚意祥店、闻喜县国营副食厂、永祥和厂、祥运公司、闻喜县永祥和煮饼食品有限责任公司、山西永祥和闻喜煮饼食品有限责任公司9个阶段，历时370多年，如今，闻喜煮饼的制作技艺传至冯来申、胡文玲手中。近年来，永祥和闻喜煮饼先后被省食品工业办评价为山西放心食品，被省商务厅等12个厅局联合评为“山西十大特色名点”。山西永祥和闻喜煮饼食品有限责任公司被省政府确定为省级非物质文化遗产保护和传承单位，入选“山西省专精特新中小企业”。
四、俊祥慧
闻喜县俊祥慧煮饼厂成立于1994年，是一家主营煮饼的知名企业，主要生产产品为主导，一直以来坚持以创办中国一流的企业为目标，坚持"努力创新、科学管理、独到经营"的原则。（王哲）
声明：稿件文字及图片均为原创。版权归原作者所有，如认为内容侵权，请联系我们删除。 欢迎点赞、转发、来稿或留下您的观点，与我们互动。
