白菜是很多人的最爱，全年都可以吃。特别是做饭，可以把主菜的味道完全吸到白菜里。今天本来做了蟹炒白菜，但在炒的过程中，孩子抱怨吃粉丝。我想再煮一次。菜也需要很多。干脆直接放在白菜里艾灸，一上桌就全被抢走了。
今天买的螃蟹，也叫石林蟹，不要看它小，肉很饱满的；白菜选的是这种大白菜。把螃蟹清洗干净，切成小块，白菜撕成小块。
锅中倒入少许的油，然后放入姜蒜末，再放入螃蟹爆炒，接着放入白菜继续煸炒，加入少许的虾油，味精。
炒到有汁出来时，放入粉丝，盖上盖子，转小火焖。（这个粉丝是用地瓜粉做的，所以无需焯水，干的放进去就可以焖熟了）
大概焖5分钟左右，打开盖子，转大火煮开就可以了。
大家说，这样做，选择螃蟹还是白菜，或者是粉丝啦？我是选粉丝了，因为所有的味道都融进粉丝里了，相当好吃。喜欢的朋友，可以在家试着这样做。粉丝可以换成其他面条的。
