早上起床后喝一碗粥,肠胃舒昌,好处很多。喝粥要配合口味的菜。所以,我将和大家分享以下特别经典的泡菜——辣萝卜方法。
虽然买萝卜很方便,但我喜欢在家直接晒太阳。特别是每年秋天和冬天,通常可以烧很多两个萝卜。方法很简单。萝卜切成盐放在阳台上。不在意,偶尔有时间翻翻就行了。大卫亚设,Northern Exposure晒过太阳的萝卜在自己的口味中加入调料,腌制后就完成了一份实实在在的小菜。不仅早上吃粥,平时和米饭和馒头都很相配。
下面就是这个入口脆脆的,回味一下香香的萝卜干惯例,喜欢的亲戚们可以试试。学会了不再买~
特定生产方法
第一步:准备材料。白萝卜2个,辣椒粉适量。
第二阶段
第三步:将白萝卜放入盆中,加入3-4汤匙盐,搅拌均匀,腌制1小时。萝卜里放盐,一定要用手多拌几次,每块萝卜上粘盐。)。
第四阶段:萝卜腌制后会有好汤喝。接下来,请稍微用力挤压萝卜的水分。
第 5步:将Muba放到干燥网上。然后放在阳光充足的地方晒两三天。中间要翻一两遍。
第六阶段:如图所示,萝卜在阳光下晒干的样子。
第 7步:干萝卜用水冲洗,去除水分。接下来,在来往的萝卜间放3勺糖。
第 8步:用手把糖搅拌好。这段时间要多搓一搓,使萝卜味道鲜美。
第九阶段:半勺辣椒粉,1汤匙生抽,少许混合辣椒,然后用保鲜膜盖上,腌一夜。
第10步:爬到桌子上。
多说几句
1、白萝卜、青萝卜都可以。
2.辣椒粉的量根据自己的口味放进去。建议放一点,期间也可以品尝。可以品尝辛辣的味道,直到可以接受为止。
3.萝卜吃不完。放入保鲜膜或瓶子后,盖上盖子,放入冰箱冷藏。没有冰箱,必须放在阴干处。
4.吃的时候掺点香油味道会更好。