#2021生机大会#
今天新学了米粉蒸。
平时的主食不仅是米饭和馒头，偶尔还会蒸玉米面窝。
前几天同事送了一袋大米面，只说可以做蒸食，也可以熬粥。
想来想去大米面粥不一定好吃，还是蒸着吃吧！和其他同事一起研究，一起问度娘。找到了一个最容易制作的方案：米糕
制作方法来喽：
1.按照两份大米面，一份小麦面的比例混合好。放入盆中（总重量500克左右）。
1.放白糖一汤勺，酵母粉3-5克，泡打粉2克。
3.浇入40°C水，一边浇水一边用筷子搅拌，到充分搅拌均匀即可。
4.用保鲜膜密封面盆，置于温暖处，发酵。
5.发酵好的面用筷子再次搅拌（放气）。
6.准备好容器（我选择的是小号的饭碗），在碗内涂点食用油，（方便发糕取出)备用。
6.将搅拌好的面倒入容器，不要倒满，以半碗为好。
看下面的图示
在表面撒上黑芝麻，红枣，葡萄干
放入蒸锅，蒸25分钟。
关火出锅
从碗中取出，置于盘内，晾凉。
开吃啦！有没有想吃啊？
