夏天已经安静了，朋友们能想到什么样的夏天食物呢？作为地道的潜江人，首先想到的是潜江特产油尘虾。
工作之余，三五好友相聚一堂，吹着凉凉的夏风，吃着喷香的小龙虾，喝着冰镇啤酒，一起聊着天吃着美食，想必也是人生一大乐事！潜江龙虾城
小龙虾作为外来入侵最失败的物种，现在野外基本很难抓到，因为有多少能吃掉多少。在国外小龙虾一般都是直接煮熟了食用，而到了美食大国中国就出现各种各样龙虾的吃法，比如十三香小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾、油焖大虾的味道都非常不错，受到了广大消费者的青睐。小龙虾俨然成了很多城市的名片，最为著名的就是江苏盱眙和湖北潜江，那么这两个城市谁才是虾界的扛把子？下面就和我来了解一下吧！
中国龙虾之都--盱眙
江苏盱眙
从产量来看，江苏盱眙的年产量约为4万吨，真心不算多，而且养殖模式也比较单一。但从出道年份来讲，江苏盱眙绝对算是老字号，也是虾界老大哥，2001年就举办了第一节龙虾节，请来诸多当红明星为盱眙小龙虾宣传，如今很多人也是因为小龙虾而了解盱眙。盱眙最出名的当属十三香龙虾，将小龙虾与十三香、各种中草药相结合，做出来的龙虾味道麻辣鲜香，龙虾就此从只吃虾尾到整只虾的烹饪吃法走上了各大餐桌和大排档，实现了虾生的完美蜕变，长期占领着江浙沪的市场。可以说，小龙虾作为一道美食的崛起，盱眙功不可没！
盱眙十三香龙虾
湖北潜江
潜江小龙虾作为后起之秀，年产8万吨以上，很多地方都是虾稻套养的全国示范基地，得到政府高度重视。在龙虾养殖、繁育、加工、餐饮技术上共有18项标准，把握着核心技术。从产量和养殖技术上，潜江有着明显优势。潜江小龙虾烹饪方法上也是极为讲究，闻名全国的油焖大虾就起源于潜江一个小镇--五七镇的大厨之手，随后流传到潜江、武汉乃至全国的餐桌，后来又为了满足大多数人的口味，独创秘制蒜蓉小龙虾烹饪法，这些独具新意的小龙虾吃法让潜江小龙虾迅速闻名全国。潜江对于龙虾城非常重视，专门设立一所学校“潜江龙虾烹饪职业学校”来培养小龙虾烹饪方面的人才，是集“产、学、研、创”功能于一体的实践应用型综合学校，是全国唯一一所服务小龙虾产业链的专业技能培训学校，产业链做的有模有样。和盱眙一样，潜江也有自己的龙虾节，持之以恒地办龙虾节，借此打响自己的品牌。相比盱眙，潜江龙虾节玩出了新花样，由单纯的吃货狂欢节庆，变成了这几年美食狂欢融合经贸和经验交流的盛会。
潜江油焖大虾
江苏盱眙和湖北潜江都是小龙虾的重要城市，两个城市之间的实力也是不分伯仲，但是作为潜江人，对自己家长的美食还是略有偏爱，大家觉得哪个才是名副其实的“龙虾之都”，虾界一把手呢？
