魔法有很多好吃有趣的地方。所谓海纳百川，不仅可以吃上海特色小吃，还可以吃各地的食物。
不过，大鱼大肉的日子多了，也开始有越来越多的上海人在吃上开始追求素雅，就比如说，让阿姨爷叔们永远割舍不下的……偶尔选一天，去上海的寺庙里，吃一碗素面……上海比较有名的寺庙并不多，以静安的静安寺、普陀的玉佛寺，以及徐汇的龙华寺尤为代表。在玉佛寺，素面大隐隐于市，却是庙里一绝。2020年，受疫情影响，玉佛寺7月10日重新开放后，素面也再度回归，吸引到不少市民和游客慕名而来。
小编到访的那天，发现玉佛寺素面的浇头一共才四种：招牌双菇、什锦罗汉、咸菜素鸡和牛肝菌！价格从20-28元不等。
招牌双菇面
此处最大的特色是双菇面当仁不让，上好的金钱菇遇上杏鲍菇，加上浓油赤酱，放到锅里熬煮，刚盛出的一刹那，一边冒着热气，一边咕嘟咕嘟冒泡，点座率也极高！
双菇浇直接淋在刚煮熟的筋斗面条上，菌菇的汁水融入到面汤里，杏鲍菇菌肉肥厚似鲍鱼，甚是香浓。咬一口，汁水瞬间会从菇体里渗出，香气扑鼻，欲罢不能！
什锦罗汉面
第二种比较叫座的品种是罗汉面，罗汉面由罗汉斋演化而来。玉佛寺的罗汉面配料丰富，有菌菇、胡萝卜、面筋、豌豆、冬笋片等，色彩多样。冬笋是去头斩尾选用中上段，鲜又嫩；自制的油面筋更是肉头厚，吃口糯，鲜得来眉毛掉下来。
讲究的食客可以选择双菇和罗汉浇头搭配着一起吃，隔着屏幕都会让人看饿。入口清爽不油腻，并且吃完嘴巴也不会干。
牛肝菌面
第三种素面牛肝菌面，同样也是浓油赤酱本色，牛肝菌是主料，配以鸡毛菜搭色，香味浓郁，食色俱佳！
撩起一片牛肝菌，表面脆韧滑嫩，入口滋味浓厚，脆脆的口感，非常逗人食欲。
雪菜素鸡面
最后一种口味听名字就知道，是特别迎合老上海人口味得了额，口感也略带些甜。众所周知，雪菜上海人也称之为咸菜，舔滋滋咸咪咪，是一种上海人常吃的菜，也常作为经典得面浇头。
搭配的素鸡是很大一片，浸透在酱汁里，和雪菜一起撒入面汤中，进一步收敛了雪菜的青涩，又使得整碗面在张扬之中不失温婉。
小编留意到，平日里来玉佛寺吃素面的人并不是很多，但拿面处排队的却常年不在少数。
店内窗明几净，夏日里，阳光偶尔也会照射在临窗的餐桌上，让人就想在这里坐下来，安安静静地好好吃一碗面。
除了素食，玉佛寺里还供应多种点心供选购，如蝴蝶酥、椰丝条、咸/甜淇淋、沙琪玛、蛋黄酥等！
价格从20多到30多不等！品质都非常上层！
许多上海阿姨在这里买点心，也都是一麻袋一起带走的，由此也可见对于上海玉佛寺制造信任。
如今，在玉佛禅寺礼佛完毕，吃一碗玉佛素面，也已经成为许多上海市民的"标配"选择。所以，既然来到上海玉佛寺，不妨就在百年古寺边上安静的坐下来，细细地品味一下这碗上海专属的素面风情吧！
