海鲜没有想象的那么难。热疗是海边最可靠的方法，非常简单。
新鲜的海鲜，洗干净，清蒸一下就可以。没有任何的调味料，吃的就是海鲜原始的味道。今天就将这道选自《巧心思做出好味道》一书中的清蒸海鲜分享给大家，喜欢的朋友不妨试试。海鲜含有较多的脂肪酸，可以加速体内血液的流动，预防血液凝固，降低身体胆固醇的含量，对一些血液疾病有很好的预防作用。
清蒸海鲜
准备材料：扇贝200 克，海虹200 克，琵琶虾200 克，梭子蟹2 个，米醋2 茶匙，姜10 克
开始制作：
1. 姜去皮洗净，剁成姜末，放在米醋里面。
2. 将扇贝外壳用刷子刷干净，整个冲洗干净。
3. 将海虹外壳用刷子刷干净，整个冲洗干净。
4. 琵琶虾清洗干净。
5. 梭子蟹用刷子刷干净，冲洗干净。
6. 将所有海鲜沥干水，摆在盘子里，放入蒸锅，水烧开后蒸 8 分钟出锅食用即可。
小贴士：所有的海鲜一定要选活的。琵琶虾和梭子蟹可以灵活爬动；海虹和扇贝无异味，外壳紧闭，肉质饱满。
选自《巧心思做出好味道》这本书，版权所有。
