花蟹，在某些地方常被称为“白蟹”。头胸甲呈纺锤形，所以叫纺锤。
甲壳的中央有三个突起，所以又称"三疣梭子蟹"。昨日姨妈来家玩，特意给我们带来新鲜的梭子蟹，大饱口福。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工"呛蟹"、蟹酱，十分美味。
棱子蟹直接蒸大错特错！老渔民教你这样做螃蟹，保证好吃有营养，跟着哈妹一起看看美味的海鲜螃蟹粥的具体烹饪步骤，老少皆宜!
海鲜螃蟹粥
配料:
大米100克、梭子蟹1只、盐少量、葱一根、料酒少许
烹饪步骤:
1.将大米淘洗干净，浸泡15分钟左右。
2.开水加入煮粥。
3.将螃蟹清洗干净。
4.去掉鳃等废物，将沙子清洗干净切成块儿。
5.电饭锅煮开后，加入盐，料酒，螃蟹，再次烧开炖一会儿。
6.焖十分钟左右。加上葱花儿出锅了。
7.盛入碗内摆拍一下可以享用了。
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