咖喱土豆鸡丁
材料：鸡胸肉400克；土豆2个胡萝卜1个洋葱1/2个；黄金咖喱100克；1罐椰浆；1茶匙盐1汤匙葡萄酒；
练习：
1、材料准备；鸡肉洗净切丁，用调料酒和盐浸泡10分钟，准备椰子果肉、咖喱。洋葱切片、胡萝卜、土豆去皮、切好准备。锅下放油加热，用中和控制，鸡丁在锅里上香。
2、鸡肉双面煎至金黄色盛；河土豆丁，在土豆表面烤油炸，将稍微烧焦的黄色收紧，依次将胡萝卜也稍微油炸。另一个锅放油加热，爆洋葱。依次放入鸡肉、土豆、胡萝卜炒。
3.倒入清水、椰子草，将黄金咖喱放入咖喱中，完全融化。煮后，转中火，煮到土豆和胡萝卜变软为止，汤稠即可。
竹笋
食材：皮革五花肉600克竹笋干300克冰糖50克盐少许生菜30毫升葱适量5毫升调料酒15毫升。
练习：
1.竹笋来自竹笋的干泡。将竹笋用淘米水浸泡一周，每天换淘米水，吃的时候取适量，洗小火轻轻煮一个小时，切，捞出后洗清水冷却，用凉水浸泡使用。
2.准备一个大锅，放半锅水，放切好的竹笋，小火慢慢沸腾
3.把五花肉放入冷水锅煮，去除泡沫，去除皮肤表面的杂质，然后切掉
4.在锅里加入少量油，加入葱段、生姜、炒香，加入五花肉炒
5.放下冰糖，将肉块炒干，边缘炒黄，用大火烹调，用料酒、生草、老醋炒成颜色
6.把煮好的五花肉放进竹笋锅里。(竹笋和肉一起煮的话，竹笋好的时候肉就没了)，根据情况，汤里可以生一些肝。
7.重新煮后，转动小火慢慢煮。肉质脆脆，竹笋好吃，这段时间翻来覆去，看汤是不是干了，上锅前可以撒葱，增加香味。
8、完成
韭菜炒菜
材料：灯心、韭菜、酱油、糖、太白粉、酒、大蒜、辣椒
练习：1。把安心洗干净，切成丝，用酱油、糖、太白粉、酒均匀腌制
2.韭菜洗干净后切成段，辣椒切成丝，大蒜切碎
3.往锅里放油加热后，放入肉丝炒
4.肉丝变白后，放入蒜泥、辣椒炒
5.再放点韭菜，撒点盐调味，炒到韭菜软了就行了。
