土豆炒青
今天的食物——炒土豆
炒土豆是相当多反射菜，但要使土豆丝变得脆爽，就有技巧。看这个视频就知道了。让我们像视频一样快速赞吧。
视频视频
详细步骤见下文
把土豆丝炒干净
土豆：2个
红辣椒：2个
大蒜，香葱
材料
食用油、醋、盐
-步骤1-
土豆去皮，底部切平，容易切
切成这么薄的碎片
用手整齐地摆放薯片
用刀更换导线
gn.toutiaoimg.com/large/pgc-image/eacd16d46d0e4137979b638109d5b414?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698424025&x-signature=r3cX31%2FqvO42VHqDJah%2BtuHqtQ4%3D&index=9" width="640" height="345"/>把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉
多洗几遍直到水不再浑浊
▲这样土豆丝才脆；
- Step 2 -
▲接着把红辣椒切圈备用；
- Step 3 -
锅内放2勺油，放入蒜片和葱段爆香
蒜出香味后放入土豆丝
紧接着放入1勺醋
大火翻炒
这时放入红椒圈
1小勺盐，继续翻炒
翻炒均匀后撒入葱花
▲再翻炒几下就可以出锅啦；
- Step 4 -
▲泡洗土豆可以去掉土豆淀粉让土豆丝更爽口，不要泡太久不然维生素就流失了，炒的时候大火快炒，这样做出的土豆丝才会又香又脆。
