大家好！我是富谷姐姐。
经常吃胡萝卜对缓解眼睛疲劳有一定帮助。
前段时间就用胡萝卜包过饺子吃，很受欢迎！（点我头像，可看到详细做法）
今天再分享一种胡萝卜豆腐素馅饺子的做法，薄皮大馅，做法也更简单，喜欢就在家试试吧！
胡萝卜豆腐素馅饺子的做法
主要食材：
胡萝卜、豆腐、木耳
先和面
盆中放入300克面粉，两克盐，搅匀；用凉水和面。
盖上盖子醒面30分钟。
刚刚和好的面团有些粗糙，先醒一会再揉就光滑了。
【包饺子的面不要和的太硬，稍微软一点，口感会更好】
1、豆腐切成小块后焯水：
锅中放入适量清水，放入少许盐烧开。
放入切好的豆腐焯水两分钟，去一下豆腥味，捞出，控一下水分，放入盆中。
再将焯好的豆腐按压成泥，备用。
2、木耳提前浸泡、洗净、切碎。
胡萝卜去皮，切成小丁。葱花、姜末也备好。
3、起锅放油，先放入几个花椒粒炒香，捞出不用。
放入葱花、姜末炒香；
再放入切好的胡萝卜翻炒，放盐、白胡椒粉、生抽，翻炒均匀。盛出放入处理好的豆腐盆中。
再放上切好的木耳、蚝油、少许鸡精、香油
充分的翻拌均匀，这样馅料就調好了。
4、将醒好的面团取出放案板上整理一下；下剂、擀皮、包馅。
5、起锅放水，水开后先放入少许盐，再放入包好的饺子，煮熟即可。
素馅饺子，比较好熟；不要煮的时间太长；只要将皮煮熟了，就可以了。
薄皮大馅～胡萝卜豆腐素馅饺子
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