根据，西兰花相信很多人不陌生，平时的餐桌上随处可见，烹饪方式很多，可以搭配的食物也很多，吃西兰花也主要是营养价值高，所以富含蛋白质、胡萝卜素以及钙、钾、钾等微量元素。
西兰花被公认为“抗癌高手”。例如：
1.预防大肠癌
吃西兰花可以提高肠道的蠕动效果，防止便秘，提高肠道的免疫能力。西兰花的无硫可以抑制细胞分裂，对癌细胞有很大的抵抗作用，因此可以降低肠道癌变的危险。
口腔癌预防
西兰花中含有天然抗癌物质，对口腔、脖子、头颈等有很好的抑制效果，可以防止这些部位的癌症复发。当然，西兰花中含有大量胡萝卜素，对嘴也有很大帮助。
膀胱癌预防
研究表明，每周吃两个西兰花，患膀胱癌的几率会降低40%以上，多吃西兰花有抑制癌症的效果。
4.胃癌预防
西兰花在补充大量维生素C和硒的同时，还提供丰富的胡萝卜素，因此可以防止细胞病变和癌细胞生长，结果表明，吃两个月的西兰花也能起到预防胃癌的效果。
当然，西兰花不仅具有抗癌作用，还具有保护心脏、低脂肪、抗氧化、减肥等功效，所以经常吃西兰花对身体有很大好处。
下面是关于西兰花的食谱。试试看！
1、炒西兰花
材料：西兰花、胡萝卜、鸡肉、食盐、食用油、大蒜。
练习：
西兰花切碎，胡萝卜去皮，大蒜切成大蒜，西兰花先加热，然后捞出沥青。往锅里放油，炒大蒜，然后把准备好的胡萝卜片炒到半熟。放入准备好的西兰花，加点水，焖两分钟左右。再放点盐和鸡精，再炒几分钟就行了。 2，西兰花炒虾仁
材料：虾、西兰花、青椒、食用油、大蒜、盐、生抽
练习：
西兰花切开碎片加热后捞出沥青。把小米辣椒切碎，大蒜切成蒜泥，锅里煮油，准备好的小米辣椒和大蒜就会爆炸。炒虾炒至变色，然后加入准备好的西兰花，倒入少许清水，在锅里焖两分钟。放点盐，放点生菜炒一下，调味就行了。 3，鸡蛋西兰花粥
材料：鸡蛋、西兰花、大米、盐
练习：
西兰花先加热，然后捞出沥青，切碎准备。鸡蛋煮的同时切碎准备。大米洗净，加入清水煮20分钟左右。倒入准备好的鸡蛋和西兰花煮5分钟左右后，放点盐煮一会儿，就可以关灯了。好吧！这是西兰花的知识点内容。大家都知道吗？
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