马上要过年了。吃饺子是我们的传统习惯。特别是在北方，即使不吃饺子，好像也没有春节。饺子也代表着中国式的餐饮传统文化，由此可以看出饺子在我们心中的位置。我老家年吃三十年饺子，初一也吃饺子，但初一饺子很用心，最好放一定的尿素馅。各种小吃是我喜欢的食物。从小吃到大的饺子总是不是我最喜欢的之一。(亚里士多德。)精选8种饺子，和大家一起分享，美味可口。一口咬果汁。
1、韭菜豆腐饺子
材料：面粉、韭菜、豆腐、盐、鸡肉、花生油。
练习：1、在面粉里加水，做成硬而适当的面团，清醒一会儿，然后均匀地揉擦。2.洗净韭菜，将豆腐切成小丁，一起放入盆中，加入花生油、盐、账号，搅拌均匀。3.用小药把面团拉起来，在中间稍微厚一点的边上推到薄薄的饺子皮上。4.包好牛，握紧，煮好，从锅里拿出来就行了。
2、猪肉白菜馅饺子。
材料：面粉、肉馅、白菜、盐、葱、生姜、酱油、花生油。
练习：1、在面粉里加入水和面团，静静地揉面。2.把白菜切碎，撒上少许盐，去除水分后，刮掉多余的水分，准备。3.在肉馅中加入切碎的葱、生姜、酱油、盐，加入花生油，搅拌均匀，再加入白菜，搅拌均匀，饺子馅就准备好了。4.把面团拉到小药里，推到饺子皮里，包好牛，煮着吃。
3、青椒肉馅饺子。
材料：面粉、青椒、肉馅、葱、生姜、盐、酱油、花生油。
方法：1、先用丝绸擦拭青椒，研磨青椒，挤出不必要的水分。2.在青椒的水分中加入面粉和面团，醒着揉匀。3.肉馅里放入切碎的葱、姜末、盐、酱油腌好，调味，然后放入花生油搅拌好，再放入青椒搅拌好。4.把面团均匀揉成团，用小药剂拉扯，推入饺子皮，包好牛，紧握煮，就可以捞着吃了。
4、鲭鱼韭菜馅水饺
材料：面粉、韭菜、鲭鱼、葱、姜、生草、盐、花生油。
练习：1、面粉里放入水和面团，静置。2.先处理鲭鱼，鲭鱼去皮，鱼切碎，做成鱼泥，加入生菜、盐、葱姜，搅拌均匀，多加花生油，搅拌均匀，最后加入韭菜，搅拌均匀，鲭鱼牛就完成了。3.把面团均匀揉成团，用小代理人拉扯，推入饺子皮，加入馅。4.把水放进锅里煮，放入饺子，煮熟后捞出来就可以了。
5、羊肉、胡萝卜、饺子。
材料：面粉、羊肉、胡萝卜、葱、生姜、盐、生草、胡椒、花生油。
练习：1、在面粉里加水均匀搅拌，一会儿醒来，用丝绸擦拭胡萝卜，剁碎准备。2.把羊肉切细，做成肉馅，加入辣椒水搅拌均匀，发力，加入生草、盐搅拌均匀，加入花生油，加入葱姜搅拌均匀，充分混合切碎的胡萝卜，饺子馅就完成了。3.均匀揉面，拉出小药剂，推入圆形饺子皮，加入馅，捏进口，饺子就完成了。4.在锅里放入水煮饺子，打开锅后放入水刺激，煮熟后捞出。
6、加黄瓜、鸡蛋、牛的饺子。
01749d?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698413402&x-signature=rUMOwZteWc6k0D8qikQoP6cVByk%3D&index=5" width="640" height="480"/>材料：面粉，黄瓜，鸡蛋，葱，姜，盐，鸡精，花生油。
做法：1，面粉加水和成软硬适中的面团，静置醒一会。2，黄瓜擦成丝剁碎，捏去多余的水分，鸡蛋炒熟成鸡蛋碎。3，把黄瓜和鸡蛋一起放入盆里，加葱姜末，盐，鸡精拌匀即可，炒鸡蛋时油已经够了，不需要额外再加。4，面团揉匀揪成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，煮熟出锅。
7，茴香肉馅饺子
材料：面粉，茴香，肉馅，葱，姜，盐，酱油，花生油。
做法：1，面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会揉匀。2，茴香摘洗干净，切碎，肉馅加酱油，盐，葱姜末拌匀，再加入花生油拌匀，最后放入茴香充分拌匀，茴香馅就做好了。3，面团揪成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧不露馅即可。4，锅里烧开水，下入饺子煮熟，捞出。
8，萝卜肉馅饺子
材料：面粉，萝卜，肉馅，葱，姜，盐，鸡精，酱油，花生油。
材料：1，先和面团，把面粉加水和匀成面团，醒一会。2，萝卜擦成丝，撒上少许盐煞去多余的水分，用手捏干，这样可去除萝卜的苦辣味。3，肉馅加入酱油，盐，葱姜末拌匀，倒入多一些花生油，最后加入萝卜拌匀成馅。4，面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮，包入萝卜馅，捏紧饺子即可完成。5，煮熟捞出即可。
峰儿话语：
1，饺子馅可随意调制，家人喜欢就是最好的，水分的的蔬菜需要煞去多余的水分，好吃好操作。
2，拌饺子馅，要先放调味的酱油，盐之类的，再加花生油，这样入味好吃。
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