露水降下来后已经进入深秋，天气也从寒冷明显地转变为寒冷，家里的各种蔬菜也开始慢慢消失。前几天国庆节假期和老公一起回了陕西家，准备了婆婆摘的一包青红线辣椒，这几天泡了一大罐腌辣椒，等到冬天吃，特别好吃。
用来做腌辣椒的辣椒是不能有破损的，所以把好的挑出来做腌辣椒，再把挑出来的有破损的辣椒我再摘一下，准备做个好吃的家常炒辣子，用我的大铁锅，一锅就炒出来了。
作为一个陕西人，辣椒可以说是每天都会吃到的一种食材，无论是炒菜，还是吃面，放上辣椒，那味道就是香。而在陕西，油泼辣子或炒辣子那就是一道菜，夹馒头吃，太香了。
今天我给大家分享的就是陕西炒辣子的简单家常做法，香辣下饭，夹热馒头吃，美的很，下面一起来看看我是怎么做的吧。
【家常炒辣子------做法详解】
【主要食材】：青红线椒、大蒜、红葱
【调味料】：食用油、食盐、十三香、鸡汁、生抽、鸡精
------开始制作------
①：把青红线椒仔细的挑选一下，把破损的和有虫眼的摘干净，全部摘完后多淘洗几遍，淘洗干净后沥干水分。
②：把沥干水分的辣椒依次切成小段，放到一个干净的盆里。几个大蒜剥去外皮后切成蒜末，红葱切成小段。
③：锅中多倒一些油，油热后，放入切好的葱蒜，炒出香味后，放入切好的辣椒段，翻炒均匀。
④：稍微炒一会儿，放入适量的食盐、十三香，倒入适量的生抽，翻炒均匀。
⑤：等辣椒炒至变软，放入适量的鸡汁和鸡精，期间可以少加一点水，翻炒均匀，即可出锅。
⑥：香辣下饭的家常炒辣子就做好了，取一个热馒头，从中间一分为二，不要切断，取适量炒好的辣子，加到热馒头里，舀上一口，美得很。
以上就是我今天给大家分享的家常炒辣子的的做法，夹馒头吃，美得很，不过这炒辣椒虽然美味，但是还是尽量要少吃，偶尔吃吃解解馋就行。这种做法，可以把辣椒切的碎一些也可以切成这种大点的段。如果您还有其它更好吃的辣椒的做法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。
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