江西有一道菜，每天不分三秋，加上一碗鸡蛋肉饼汤，是江西人吃早饭的最高待遇。
你猜到是什么吗？没错，就是一碗热腾腾的南昌拌粉。在很多其他地区都有着拌粉，并且都各具特色。那我们南昌拌粉的特点就是特别的劲道，这就要追究于南昌米粉的制作方式了。南昌米粉有着悠久的历史，能够得到众人的喜爱靠的就是它细腻的口感。这就要归咎于南昌米粉制作过程，南昌米粉从选材就十分用心，采用的是上好晚米。而且要经历浸泡、磨制、过滤和采浆等多种程序。每个程序层层把关，容不得半点儿疏忽，这就铸就了南昌米粉的好韧性和好口感。
有着这样的好底子后，最后就是要看如何好好利用这样的好米粉了。而且不是所有的人都能拌出一碗味道好的米粉的。这就需要对食材选取的经验和把握了。
在这里偷偷地告诉大家一个小秘密，我们在煮米粉的时候也是非常值得注意的。我们在将米粉煮到七分熟的时候就可以将米粉打捞上来，用凉水冲洗一遍，然后再在热水中过一遍就可以开始拌了。这样一来，比直接煮沸的米粉要更有韧性和嚼劲。
然后我们再加入香油、酱油、盐、辣椒等基础配料后就大致拌好了。但正宗南昌拌粉的呈现是少不了花生米和清脆的萝卜干的。这样一碗的南昌拌粉一口咬下去就能够让你立马感受到满足感。拌好一碗南昌拌粉，它的好搭档是少不了的。与鸡蛋肉饼瓦罐汤配在一起就是绝配，是江西人早餐的最高待遇。
相信很多江西外地游子对南昌拌粉是浓浓的牵挂之一。在外地想家的时候，吃上南昌拌粉就能够带来满满的生活动力。为了让更多外地游子能够吃上南昌拌粉，我们现在盒装南昌拌粉，虽味道可能不及当地小吃店中拌出来的味道好，但希望这样一碗拌粉能够为大家带来一种幸福感。
今天告诉大家一个好消息，在外地的朋友也能吃到正宗的南昌拌粉了！而且现在还在搞内部优惠活动，3盒只需16.9元，还给您包邮到家！
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喜欢吃拌粉的朋友一定要尝尝！现在也可以准点过年哦！
