鸡蛋肉泥，令人难忘，学校食堂最先喝的罐子汤，鸡蛋肉泥，才知道可以这么新鲜和营养。
鸡蛋和瘦肉是我们生活中经常吃的两种物质。鸡蛋中含有很多蛋白质和微量元素，瘦肉是蛋白质。两者结合的蛋泥营养价值较高。
出了社会后，经常怀念它的味道，自己做过一次，非常成功，今天教大家怎么做蛋泥，让大家在家也可以给家人喝。
#食材#
猪肉200克
两个鸡蛋
#调料#
生姜、生粉、鸡肉、
枣子或枸杞
步骤#
剁瘦肉的肉泥。
在肉泥中加入适量的盐。
多放一点蛋清、生粉和鸡精，均匀抓住。
分为 两个，放在蒸笼里。
鸡蛋敲在炖肉上，即肉泥上。注意不要打碎蛋黄。
凉水里灌满了炖菜。放点生姜丝。
再加两个大枣。再加一勺盐。
单数1小时-2小时。调味变淡的话，可以多放盐。
“小费”
1.猪肉本身是木柴。喜欢嫩的话，可以选择肥瘦的猪肉。另外，请少放蛋清和生粉，均匀混合。这样可以使肉更嫩。
2.蛋黄敲在蒸笼里的时候，动作要轻，尽量不要打碎。
3.如果放在蒸笼里的水是冷水，就不能成为开水。否则鸡蛋会变成蛋黄散开。
汤做好了，很好吃。鸡蛋和肉店一般都有。我想随时做。过程简单方便。
每次做这个汤都会想起学生时代。你的大学食堂也有南昌罐子汤吗？
以后我会教你用罐子做更多滋养的美丽汤。请跟我来。
