导游：煮鸡的时候有加热的人，也有直接煮的人，完全不对。教你好吃的方法。比食堂还香。
你好，我是傻瓜姐姐料理。生活中只能买到好吃的食物和美丽的风景。冬天适合吃白菜蒸、鸡肉蒸、骨头蒸、鱼蒸等热锅，营养和温暖。大周末睡到自然醒，中午吃炖鸡安慰自己，提前拿出从老家带回来的土鸡冷冻，今天和大家分享家里做的炖鸡，教大家好吃的方法。比餐厅更香。
炖鸡时，请记住“1号2不行”。鸡肉新鲜又好吃，比食堂做的好吃。首先把鸡肉剁碎，冲洗几次，加入没有鸡肉的水，加入一勺盐，浸泡40分钟，把血浸泡在水里，这是腥味的来源。有的人先加热，有的人自己煮是不对的。先泡在水里是对的。所以煮鸡的时候记得“1泡沫2不行”，1泡沫意味着泡在盐水里，2是指不要烫，不要炒。
鸡肉方法丰富，营养高，是老百姓经常吃的滋补料理。说到小鸡炖，大多数人首先想到小鸡炖蘑菇，就会做香菇炖。鸡肉浸泡后，血水洗干净，晾干水分，这样就不用加热水了。这是第一个。
为了让鸡肉更美味，必须提前腌制，这一步也被很多人忽略了。如果不腌的话，外面只有一层肉好吃的话，在里面吃就不好吃了。依次加入一勺白酒、适量生草、蚝油、两勺老干妈，均匀腌制30分钟，使鸡肉香香可口。
在腌制过程中，准备其他材料，切碎葱、生姜、香菇切片、洋葱，蔬菜根据自己的喜好添加即可。放入锅加油、葱姜平底锅，炒香，然后放入洋葱和香菇，像我的画一样平铺，鸡肉铺在最上面，不要炒。这是第二次。不记得有两个吗？
下一步是独特的。炖鸡不要加水煮，用啤酒煮得更好吃，倒入两罐左右的啤酒，不放鸡肉就可以了。盖上锅盖，大火沸腾，锅沸腾后，用中火慢慢煮40分钟左右就熟了。时间到了，打开锅盖，大火收汁，汤收厚，关灯。你吃过这种炖鸡吗？鸡肉新鲜，香菇柔软多汁，香中加香，总是很好吃。
特写，一看就不好吃。这个炖鸡上餐桌了。全家人都好。汤一点也没剩下。都吃光了。
烹饪秘诀：1、鸡肉不要烫，在盐水中浸泡一个小时，干净嫩。2、葱姜平底锅，所有材料都可以平铺在锅里，不需要炒。3.不要加水煮沸，用啤酒口感更好。
家里经常吃的炖鸡只分到这里。冬天不要只煮牛肉和羊肉。鸡肉很便宜，营养也很好，大人和孩子都喜欢吃。你对我的做法有什么看法？如果你还有鸡肉秘制的新式方法，请通过留言分享让更多朋友学习。
