冬天想在家里自己煮火锅，但是很苦恼该买什么菜，所以推荐在家煮火锅买什么菜，常见的火锅材料。
在家煮火锅买什么菜
这个看个人喜好了，一般来说，这些是常见的比较合适的火锅材料。
1、肉。
牛和猪肉、猪内脏、猪舌、猪肝、培根、午餐肉、母梨、黄木、鸭肠、鸡翅、脆肠、鹌鹑蛋、火腿肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉、羊肉提前切成薄片(超市里可以买到现成的)，煮几秒钟火锅就可以吃了。中午切肉、火腿等厚片。
牛肉是火锅的必备菜单，火锅中使用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用排骨或牛肉丸。牛肉丸子熟的话，一般需要4 ~ 5分钟左右。
羊肉。羊肉也是不可缺少的肉，像肥牛一样，火锅里常用的羊肉称为肥羊(羊大腿和肩膀上的肉)。一般超市都可以买到。
如果你喜欢内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝等食材最好在盐水或酒中去除腥味后放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠，放在火锅里煮的时候，请记住“七上八下”的方法。筷子抓住鸭肠，在锅里加热1 ~ 2秒左右，然后拿着，反复煮8次，鸭肠入口很脆。
2、海产品。
蟹肉、鱼丸、新鲜贝类、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，可以放在火锅里的海鲜也多种多样。这里的海鲜分为两种。一种是新鲜海鲜，一种是鱼丸之类的半成品海鲜。
鱼通常切成薄片，所以最好先放勺子，然后放在火锅里。现在放着吃。
贝类。例如，虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、贻贝和虾是最常见的小菜，通常虾和贝壳一起煮。贝类的食材要记住，事先放在盆里，这样才能把沙子吐干净。
鱿鱼和鱿鱼。新鲜干燥的都用。可以给火锅汤增加独特的新鲜味道。如果使用新鲜鱿鱼，一定要确保清理干净。干鱿鱼比较麻烦。使用前要在水中浸泡24小时。
鱼丸和鱼丸。这种食材在超市都可以买到，鱼丸的口感Q很凉爽。鱼丸本身已经熟了，不用煮太久(冷冻的鱼丸除外)。
3、蔬菜。
白萝卜、胡萝卜、西红柿、竹笋、生菜、韭菜、土豆、山药、海带、莲藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、白菜、白菜
海鲜和肉是火锅的主角，但没有蔬菜的火锅是不完整的。蔬菜不仅能解油腻，还能丰富汤的口感。火锅里可以放任何蔬菜，我更喜欢煮久了也能保持口感的食材。叶菜。例如菠菜、生菜、艾草菜等，一接触汤就延了，煮2 ~ 3分钟就可以了。这种蔬菜放在清汤锅里会很好吃。吃麻辣烫的话，叶子上裹满辣椒油吃的话会更辣。如果你喜欢辣的，可以试试。
4、蘑菇类
蘑菇、香菇、金针菇、金针菇、杏鲍菇、新鲜蘑菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇等大蘑菇最好切成两半扔进火锅里。这种蘑菇需要3-4分钟才能熟。金针菇很快就熟了，大约30秒左右就可以了。
5、豆制品。
豆芽、豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、乳头部、竹蓐、魔芋丝等。
6、股票类。
怕吃不饱，把这些要添加的材料吃完，用剩下的汤煮面粉。可以适当添加火锅面、方便面、红薯粉、矿粉、粉丝、手擀面、面筋等。#p#副标题#e#
家里怎么煮火锅
1.用棒骨或肉块煮的美味汤作为做火锅的“水”。
2.准备火锅的材料放在桌子上，插上电，准备开始火锅。
3、加一点温度，锅底材料。如果你喜欢辣的话，请加火锅底料。均匀混合。然后静静地等着煮锅。
4.锅热的现状通常是起泡，热气明显增加，这时可以开始食材。
5.着急吃的话，一般先下蔬菜。因为土地比较大，而且熟得很好。)之后，如果蔬菜枯萎，放牛肉丸等就不那么熟了。蔬菜熟了就能捞上来。
6.不用麻酱的话汤有味道，可以直接放在碗里吃。可以蘸酱。把菜等放进麻酱里蘸着吃。简单来说，酱油、醋、辣椒混合即可，根据喜好添加香菜和葱即可，重庆人也喜欢放香油。喜欢浓酱的话，可以放花生酱、腐乳、蚝油。
