花甲所是市场上常见的贝类海鲜。大家都很熟悉的那种。平时出去吃饭的时候，加入姜葱炒甲或汁液炒花甲。大卫亚设，Northern Exposure关于花甲，用各种方法、青椒口味、酒菜等制作的花甲各有特色。现在食街上最流行的是银铃花甲粉，每次路过都有很多人排队。在家的时候自己也去市场买一两斤回家吃上瘾。市场上卖海螺的摊位、大盘放在那里，用水泡养，海螺能把沙子吐干净，第二是顾客可以选择的安心。新鲜的牛伸出肉摸起来会减少。 (蜗牛，)等食物们把它变成“盘子中餐”。除了生动的海螺类以外，还有各种海螺肉的销售，这次我在市场上买了一斤花甲肉，半斤葱，回家买了一份江葱炒花甲肉。这道菜看起来很简单，但很好吃。这种家里经常炒。我相信大家都很熟练，每次都是光盘。江波花甲肉桌看起来淡而无味，但味道毫不逊色。巧用姜葱消除花甲肉的腥味，使这道菜的口感清新清爽。确实是你夏天的开胃菜。是越吃越不厌的食物。
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用料
花甲肉450克红辣椒适量葱200克姜蒜3片20克盐1勺油3勺黄酒10克糖5克生粉1勺
做法步骤
1，花甲肉450克葱姜红辣椒1个大蒜2个
2、把葱洗干净，切成英寸片，姜蒜去皮，切碎，红辣椒切碎准备
3，往锅里放油，油热了生姜就会开花
4，然后加入大蒜、葱、红辣椒继续香
5，倒入蜗牛肉，翻大火，炒约1分钟。
6，沿锅边喷洒黄酒，去除腥味
7，用蚝油、盐和一点糖调味，快速炒
8，倒入葱，撒上淀粉炒好，锅就出来了。
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