在平日生活中。不可能每天都是盛宴。更多的是，这个制作与简单合理的快餐相结合。这才是更真实、更有生活气息，其实关键是为了省事。对吧？
是单纯的木耳炒鸡蛋，但没有肉，要做肉的味道。或者总不认为有缺点。那我就用杏蘑菇代替这肉的味道。因为杏蘑菇本身很硬，加热烹饪后有一定的咀嚼力，再加上自己的新鲜香味，嗯，口感和味道真的很相似。
是简单的快餐料理，也算是蔬菜，但营养丰富，要合理搭配。木耳和杏蘑菇富含多种微量元素和人体所需的氨基酸。鸡蛋蛋白质丰富，青椒的维生素含量多。营养的组合使这道菜能满足你一天的需要。
做这道菜所需的材料不多，练习也很简单
在锅里烧水，将起泡的木耳和杏蘑菇全部加热到水中。焯过的水是为了去除蘑菇中的草酸，第二是为了在炒的时候更好地煮。
锅里有些油，鸡蛋吸油，而且蔬菜的话油多的话更香。先炒鸡蛋做样子
炒鸡蛋成型后放入葱花炒
最后，将加热的木耳、杏蘑菇和青椒倒入炒后，用生抽、盐调味、炒后均匀炒即可。材料都是半熟的，所以炒的时候很容易。
简单、营养丰富的快餐料理，木耳的酥脆，杏蘑菇的新鲜香味，鸡蛋的柔软，再加上青绿色的青椒，很漂亮很好吃，只有这道菜搭配米饭一样舒服。
让复杂性变得简单，让简单变得更美丽，让你同时拥有美丽和健康，这就是我@汤。是个不拘泥于传统的饮食作家。你，不拘泥于传统的饮食作家，值得你关注！
