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1.香川(Toona sinensis)又名香芽、香桩头、红屯树、川川川等安徽地区也叫春苗。
根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。2、 今天老刘就来分享一下“凉拌香椿”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
香椿250克、豆腐干50克、蒜子、干辣椒
4、先把干辣椒切段,蒜子压扁,斩成蒜末,然后把香椿老根去除备用,再把豆腐干放入开水锅中,煮两分钟捞出,然后把香椿放入锅中烫十秒钟,马上捞出
5、然后再放入凉水盆中,这样香椿就不会变黄,而且口感比较嫩滑。这时再把豆腐干切丁,然后 把香椿捞出,挤干水分,切末再次挤干水分放入盆中
6、再放入豆腐干丁,蒜末和干辣椒段,然后放入白糖一勺、5克生抽、3克香醋、2克芝麻油、盐小半勺,再用勺子搅拌均匀,腌制五分钟,装盘美味即成。这样一盘健康又美味的凉拌香椿就做好了
7、香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之
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