鸡肉适合多种烹饪方式。可以蒸，但最好吃的是做卤。卤鸡也有技巧。稍微处理不好就会有腥味，吃了就会老，没有口感。今天教你做卤鸡，做卤鸡的时候教你注意事项，一起做食物。需要1000个配方的，只需发送“配方”字样。
卤鸡
食材：3斤鸡，1个鸡架，6斤水。
调料：4片生姜、2段大葱、盐、鸡肉适量。
配方：八角1个、桂皮3克、香叶2克、茴香3克、超额1个、白头球3个、肉豆蔻1个、阳刚3克、真皮2克、正弦2克、醋1克、丁香班、油菜
卤鸡
练习：
1.先把鸡笼煮一个小时，然后把配方放在泡了半个小时的鸡汤里，把小火继续煮一个小时，放入调料，就变成盐水了。
2.加热鸡后，经过凉水放入卤水中，用大火做10分钟的卤，然后用30分钟研磨小卤，浸泡2个小时吃。
卤鸡
在卤制过程中，只要筷子容易插入鸡肉中，鸡肉就证明卤已经熟了。如果有人喜欢吃脱骨鸡肉，再做20分钟的卤就行了。而且，在制作卤的时候，卤必须更加重视味道。鸡肉在盐水中吸收了很多盐分，所以随时都要增加，盐水中加入几个新疆红枣，味道会更好。需要500度的人只需要私信“酱”字。感谢大家。
