大家好，今天我要用芹菜分享好吃的食物。蔬菜是我们家常菜中很有营养的材料。我们平时不想要的芹菜叶也可以做薄煎饼，还可以和料理一起拌。这样吃也很好吃。今天和大家分享的这道菜，可以把青菜叶和面团一起炒煎饼，把芹菜炒成小总结，然后混合调料拌拌拌拌，如果喜欢的话，请按照程序做。
［芹菜凉拌小饼］
［基本食材］芹菜，胡萝卜，100克面粉，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油
［基本步骤］
1.首先把芹菜叶摘下来，只留芹菜杆，然后我们把芹菜杆一分为二切成段；青菜叶只是和芹菜杆分开，芹菜叶不要扔掉了，放在那里待用；.然后我们把胡萝卜切成片，
2.然后我们把锅里面的水烧开，把芹菜叶放到里面去煮一遍，也就是焯水一遍，焯至断生，控水捞出；然后我们把芹菜段也放进去焯一遍水，煮一遍，等你觉得煮好了的时候，颜色稍微有一点变的时候，控水捞出；
3.然后我们把芹菜叶切碎，然后放到碗里面，再倒入100克面粉，加入清水在碗里面搅成絮状；
4.然后下手把他们揉成面团；我们把面团揉好之后，用擀面杖把面团擀薄；
5.电饼锅预热好刷上食用油，然后我们把饼皮放在上面烙饼，用手把它摊平整；底面烙熟之后，我们翻一个面继续烙；两面都烙熟之后关火出锅，切成小块；（我在这里小块是切成斜条的，可以根据自己定义，但是，不宜过大，也不宜太小，适中就行，小块可能会有点硬干）
6.然后，我们把芹菜段和小饼块放在一个盆子里面，盆子里面加入胡萝卜片，食盐，白糖，生抽，陈醋；最后，放点辣椒油搅拌均匀，即可装盘食用
就这样，一道美味可口的凉拌芹菜小饼就做好了，吃起来清脆可口，香辣开胃，喜欢的朋友赶紧按照步骤去试一试吧！
小贴士：
1.我们在用水煮芹菜叶和芹菜杆的时候是分开煮的，而且一定要看它是煮好了煮熟了才控水捞出来；
2.我们再把芹菜叶切成碎的时候，把它和面粉和清水一起混合，搅成絮状的时候是一点一点地倒入清水，用筷子搅拌缓慢地搅成絮状，而不是清水一下子全部倒进去，而且清水要适量；
3.在揉面团的时候，一定要记得多铺撒一些面粉在案板上，不然面团会变得很粘；
好了，今天阿三跟大家分享的美食就到这里了，你是不是也对操作步骤的简单和食材的新颖而感到惊喜呢？如果你很感兴趣的话，可以按照步骤来实操一下。我是阿三，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，我们下一期见啦，谢谢您的支持！
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