孩子放假第一周，孩子爸爸每天三餐在单位食堂吃，一般工作日带两个孩子在家吃。我属于胖乎乎的体质，减肥期间很少吃馒头主食，但大儿子不能不吃。晚饭前，大儿子会骑自行车去小区门口不远的地方买2块钱的手工馒头，2块钱的晚饭，先别急。其实只剩下馒头的花纹很多。从炸的团块、馒头面团丸子、馒头在平底锅火炕等，今天如何制作网红炒制，切馒头、混入蛋液、和火腿肠一起炒，再加上灵魂成分孜然、盐、糖、小葱等。哎呀；
By 阳春白雪小食光
用料
- 馒头 2个
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 1根
- 小葱 1根
- 盐 1-2克
- 红彩椒 1/4个
- 孜然粉 2勺
做法步骤
1、1.准备剩馒头两个，鸡蛋两个，小香葱1颗，火腿肠一根
2、2.馒头切丁，鸡蛋放入一个大点的盆中，加一点盐，打散备用
3、3.把馒头丁倒入鸡蛋液中，翻拌均匀，保证每个馒头丁上都有鸡蛋液
4、4.小葱切碎，火腿肠切小滚刀块，白芝麻适量，我又切了点红彩椒配色
5、5.热锅凉油，油温6成热放馒头丁翻炒，注意用中火，火大了容易迅速上色过重
6、6.依次放入盐，孜然粉，白糖，小葱，红椒，白芝麻，大火翻炒20秒出锅（能吃辣可以放点辣椒面更得劲儿）
7、7.孜然火腿馒头丁制作完成，别看一盘小小的馒头，不但味道好，营养还算丰富的，有两个鸡蛋在里面，建议对于家里不爱吃鸡蛋的小朋友可以试试这种做法，不知觉中就能把鸡蛋吃掉了
小贴士
1.馒头最好用凉馒头，不要刚蒸的，热的，炒出来的口感是完全不同的 2.炒的时候注意火候，中小火，不停的翻动，成品馒头丁黄黄的，很有食欲
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