《客至》
时代：党作家：杜甫
思南四北都是春水，但可以看到海鸥群每天都来。
花道从未打扫过客人，封门现在开始为君主打开了。
潘阳市一点味道都没有，酒吧穷就只有老酒。
肯和邻居翁面对面喝酒，隔着栅栏叫剩下的杯子。
一般人刚到武汉的时候，总会吃一些需要适应的食物。比如热干面，比如汤粉，但是一定有几种食物，一定是第一次品尝那几种食物，比如排骨藕汤，比如米酒。太有武汉特色的食物，因为特征太鲜明，所以无法避免食客的爱情死亡，害怕死亡往往表现出如此鲜明的态度。因为后者无论是排骨汤还是米酒，在各地家庭都是家常便饭，不会挑战其他突然的感觉，嘴里吃武汉特色可以升华他们熟悉的味道。比如武汉莲藕，米酒，蛋酒，米酒，米酒汤圆。
湖北方言把米酒称为“汁主”。普通话中米酒是用糯米制成的酒，一般被称为物酒、甜酒、酿造、醪糟、米酒等。米酒是我国历史悠久、文化背景的酒种，唐代的农家已有自己酿酒、用米酒招待客人的习俗。在我们湖北的孝感中，米酒是唐特最有名的特产。实际上，在黄晓地区，米酒是夏季农户的时令食品，黄晓地区的农民有在7月份火灾的盛夏酿造米酒的传统。
为了防止高温湿热的侵袭，农民们在长期的生活实践中发现喝米酒有助于预防炎热，在很长一段时间内发现米酒的方法。关键是把当天没有吃的饭倒在适当的米缸里，添加适量的清水和酒曲。关键是适当地加入主粮的分量，用木棒均匀搅拌。米缸周围围上厚厚的稻草，米缸上面铺上棉花，让饭在里面发酵。这样过了一两天，打开盖子，在米缸里再加些冷水，经过不到一天的酿造，米饭就会变成米酒。
在“福汁酒”中混合汤圆或汤圆粉等是武汉人过早首选的“米酒”。抹米酒绝对是不让唐人登上“江城十大饮食排行榜”前三名的食物。“汤米酒”不是武汉土产。其发源地是武汉旁边的东营环3354孝感。据说清末孝感县有人举办了“芦原兴趣酒店”经营米酒。据说有一年夏天天气热，制作汤圆米酒的汤圆酱发酵了。店主老俞柏正准备打倒发酵的米草时，一位老顾客来买一碗汤圆米酒。店主说。“对不起。都卖完了。但是眼尖的客人看着发酵的米草说。”那不是还有吗？“”店主说，不能如实吃。那个顾客说。“我口干舌燥，先煮一碗。不是我的。"店主只能煮一碗发酵的米草过去，但谁知道那个老顾客尝了一口，赞说。"劳老板，这次比以前更香更好吃。"“卢老板不相信。自己过去尝试了一口，口感也和以前不一样，感觉更香，这样食客和厨师之间的合作无意中创造了著名的食物“汤米酒”，荣耀了100年。
事物与人一起移动，岁月悠悠，“汤米酒”落户武汉安家，成为武汉地道的特产。
25&from=ar;x-expires=1698499204&x-signature=VGSZFfGfZiddr1B1uEZCZNCetjY%3D&index=5" width="280" height="216"/>浓稠的米酒中，点缀着白色的米浆，恰似开放的朵朵白芙蓉，白如玉液，桂花清香袭人，刺激着人的肠胃好一阵形蠕动，用白瓷汤勺舀上一勺，质地糯软、醇厚、甘甜、柔润、爽口；浓而不沾、稀而不流，吃一碗回味悠长。
武汉人过早的习惯，“糊汤米酒”总是就着油条、面窝、热干面、油香、炸糍粑等能饱肚充饥的品种一齐吃，否则也能不当饿的。
“糊汤米酒”可算得上董永故里对三镇饮食文化的一大贡献，正是有包括孝感在内的众多城乡饮食品馔的贡献，才构成了今日武汉小吃的洋洋大观，形成了独一无二的武汉饮食文化而在全国享有盛名。
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