贪吃的兔子
主要材料：皮兔200克
配件：150克水头干燥细菌
调料：玄豆瓣用10克稀释白水汁200克小米辣椒水20克刀片辣椒15克大酱8克姜蒜粒20克。
制作方法：1
2.往锅里放一点油，加入文火，炒姜蒜蛋，立县豆瓣用炒香极好，加入香菌、兔团，煮白卤果汁，加入小火调味。
3.适量加入米辣椒水，加入大酱煮到汁液变稠为止。
4.在锅里加入汤，撒15克刀片辣椒。在锅里煮30克20%的热油，倒入汤中，在刀片辣椒上撒上切碎的葱做成菜。
注意事项：刀片辣椒由100克消化油制成，如果放30克干辣椒节、20克干花椒粒，油温度不能太高。最好放入能变色10秒的油温。这时，最好把热油浸泡在含有干草、干辣椒节的容器里。二次调料味道不能过重，白卤盐味道不能过重。
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