明虾在市场上几乎一年到头都有卖，百花齐放、蒸着吃的新鲜，就像以前分享的蒜蓉蒸虾一样，通过“蒸”的烹饪方法，可以尝到虾的味道。
用油炸空气可以吃到酥脆柔软的口感，酥脆的虾包裹着黄油的浓郁大蒜的香气和黑胡椒的辣味，大胆的搭配瞬间丰富了这道菜的口感。
食材：虾或虾20只左右，盐1大勺，调料酒1大勺，黑胡椒适量，大蒜5瓣，黄油10克。
步骤：
1.把新鲜虾放在水里洗干净。
2、打开虾等，用牙签挑出虾丝。
3.蒜瓣压大蒜做大蒜，或用刀做蒜泥。
4、在虾中加入调料酒、盐、黑胡椒、大蒜和黄油。
用筷子拌着腌10分钟。
6.把虾平铺在油炸的篮子里，推入“空气电动平底锅”。
7、选择温度200度，时间15分钟。
8、10分钟后取出油炸篮子，翻虾后继续程序。
9.程序结束后，可以吃脆黄虾。
提示：
[去虾线的方法]用牙签从虾头和虾尾分别摘下虾线，从虾等处取出。(把虾放在冰虾里冷冻一会儿，虾线就很容易取出来了。）
黄油味道很浓，给这道菜加分很多，如果没有黄油，可以用食用油代替。
