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我做了这个【蚝油杏鲍菇】后，才突然明白为什么“杏鲍菇”里面含有“鲍”字。因为它的菌肉肥大，口感柔软结实。还有很多外号，如“扇贝蘑菇”、“牛鲍鱼”，这往往与那种口感和鲍鱼、扇贝有相似之处。今天我们在这个“向往的生活”中，试试黄渤制作的这个“假鲍鱼”~
[烹饪时间：10~30分钟]
[难度：初级]
准备食材
2个杏鲍菇，2个香葱，3瓣大蒜，1勺蚝油，1/2勺诺奖，2勺生的，1勺糖，1勺干电池，半碗水。
[烹饪过程]
第一阶段
把杏蘑菇洗干净。切成厚片后切割的刀。就像切鱿鱼卷一样。
第阶段2
在水碗中加入1大勺蚝油、2大勺生抽、1/2大勺老抽等，均匀混合。
第阶段3
倒入一匙干淀粉，搅拌均匀，准备好。
步骤 4
葱和蒜瓣都切得很细。
步骤 5
在锅里放入适量的油，加热后，将切好的杏蘑菇在锅里展开煮。杏鲍菇油炸的时候真香啊！
步骤 6
连图中的焦黄都可以溅出来。油炸后直接吃都很好吃。油炸后撒盐和孜然拌也很好吃。
步骤 7
另外放锅，倒点油，加热，放入葱和蒜炒。
步骤 8
因为可能会有淀粉的沉淀物，所以请倒入之前调整的酱汁，倒入之前搅拌。
步骤 9
大火煮沙司后，倒入杏蘑菇，翻炒均匀，如果水少，可以多加水。旋转中小火煮两分钟调味，如果放很多水，在锅出来之前用大火收汁就可以了。
步骤 10
放入盘子，撒点葱装饰一下就可以吃了！这是有肉香味的素食料理！
