想吃怎么办？家里剩下的饭也可以吃，好吃的紫菜饭可以慰问
在万物萧条的季节，比如冬天，很多人往往会有莫名的孤独和失落感，星期六那天总是换法律和朋友约吃饭，这其实都是一个贪吃的借口。
在吃多了饭馆之后，很多人也会将聚会的场地转移到自己的家里，这样既方便又实惠，可问题来了，在家又可以做出哪些解馋的美食呢？在这种情况之下，紫菜包饭是必不可少的。多少年过去，这一道充满异域风情的韩国料理仍然在世界范围内有一批忠实的粉丝，这也足证明它的魅力是不容小觑的。在如今，因为要迎合现代人少油高蛋白的饮食观念，紫菜包饭的做法也经过了多次创新，口味也更具层次感和多元化。不得不说，当米饭的软糯与蔬菜的清甜融合，当真是一道难以让人拒绝的美味。除了好吃，紫菜包饭也具有良好的营养功效。就其主要原料紫菜来说，丰富的碘含量可以显著提高人的记忆力和促进人体骨骼发育，不仅如此，紫菜还能提高人的机体免疫力，让人少受甚至是免受病痛的折磨。而另一方面，胡萝卜和生菜等配菜也含有丰富的维生素和胡萝卜素等物质，所以，相较于红烧肉等油腻的荤菜，这种清淡、富有营养又简便的美食更适合成为在家聚餐的首选。哪怕不会做饭的厨房小白，有了它，即使家里只剩下一碗剩饭，也依然可以让餐桌变得满满当当！
【菜品】：紫菜包饭
【烹饪食材】：盐少许，鸡蛋2个，炒好的芝麻肉松30克，食用油适量，煎熟的火腿肠或香肠1条，新鲜黄瓜和胡萝卜各50克，普通大米或糯米150克，熟香油1勺。
【烹饪步骤】：
- 将洗干净的大米放入电饭煲之中，再加入没过大米表面的纯净水，按煮饭键，耐心等煮饭模式结束，就可以盛出一大碗米饭晾凉。
2、把稍微降温的米饭放入大碗之中，加入香油，接着加入一点盐，戴上一次性手套，用手搅拌均匀，放在一边备用。
3、用筷子将鸡蛋打散备用，用刀将洗干净的胡萝卜去皮，切成细丝。
4、锅中倒入少许食用油，等它稍微烧热后，将鸡蛋倒入锅内，等它还没凝固的时候，趁热摊成蛋皮后，用铲子取出，将其放在案板上并切成细条状。
5、再把胡萝卜放入锅中炒熟，盛出备用。同时，洗干净的黄瓜、火腿肠或香肠切成细条。
6、竹帘上放上一张紫菜，均匀地铺上米饭，接着放入肉松和其他配菜。
7、用手把竹帘轻轻卷起，直接压紧，再继续向前拖动竹帘，力度要均匀一点，不要过猛，以免米饭漏出来。
8、再次用手压紧，重复几次，再全部卷起来，压实即可。
9、过一分钟之后，缓缓脱掉竹帘，用刀切成小块，配上番茄酱或沙拉酱，大家就可以尽情享受美食了。
【烹饪小贴士】：
- 用隔夜的米饭或新鲜煮好的米饭都可以做紫菜包饭。
- 如果喜欢吃黑米或紫米做出的紫菜包饭，也可以将普通大米换成这类米，不过，这类粗粮容易吸水，在煮饭的时候，就需要多放点水，以免米饭过硬，影响包饭的口感。
