你好，我是舒晨。是喜欢各种食物的人。请集中精力分享家庭食物。
今天去超市买东西，听说猪肉价格上涨了很多，就专门浏览了一下肉类地区，一看就吓了一跳，最便宜的猪肉涨到了22元1斤，最贵的安心也涨到了26元1斤，也不怕涨价。
猪肉这段时间上涨的话，我们会吃很多素食。豆腐和香菇是一对很好的搭配。两者营养都很好。今天以香菇和豆腐为主要材料做家常菜。营养好吃，味道不重，适合老人和儿童吃
香菇豆腐炒
材料：豆腐、香菇、青椒、胡萝卜
饰品：香葱、生姜、大蒜
调味品：盐、香油、淀粉、胡椒粉、糖
练习：
1。先按顺序处理食材，先把豆腐切成2厘米正方形的块状，香菇去掉根后切，胡萝卜切菱形，青椒除蒂后切，小葱切，生姜和大蒜切。
2。在锅里放入清水煮，在食材中加热。水沸腾后放入2克盐，先放豆腐加热，豆腐加热后去除豆腐的腥味，加热后1分钟后调整水捞出。
3。接着将香菇放入锅内加热，将香菇加热后，材料成熟，便于后续烹饪，加热后两分钟后调整水捞出。
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5。接着，放下焯豆腐和香菇，适量喷洒清水，然后调味，加入2克盐、1克胡椒粉和1克糖，新鲜炒熟后，慢火煮2分钟左右，慢慢散发食材香气。
6。接着加入胡萝卜和青椒，炒30秒左右，直到材料破裂。
7。最后撒适量淀粉使汤变稠，包在食材里，味道更浓。
8。在出锅之前，适量喷洒香油，增加蔬菜的香味，就会出锅。
好。好吃有营养的香菇豆腐炒完了。简单易行。吃多了也不怕火。希望你喜欢。
提示：豆腐可以用北豆腐和南豆腐。必须加热。焯后的豆腐在后续烹饪时不容易散开。
