实践程序
1.把鱼处理干净后，切下横刀，一勺盐，一勺胡椒粉，两勺白酒，再睡20分钟。
2.空气炸锅预热5分钟后，拿出炸锅，在地上铺上锡纸，抹上油。
3.放平鱼，在鱼上抹油，放大蒜。
4、空气油炸180度，调整10分钟，放入油炸篮子开始工作。
5、5分钟左右就能翻身，10分钟满了，炸鱼就完成了。撒上辣粉，挤柠檬汁，味道更加清澈柔和。
心情故事
新鲜的鱼本身就很好吃。平时用锅烤鱼的话，总是会脱皮或漏油，头疼。油炸空气锅的大小正适合产生烤的效果。我在炸篮子的底部放了一张银纸，保存鱼的水分，放了两个大蒜一起炸，结果这道菜最好吃的是烤大蒜！我平时不碰大蒜的人都吃了，不可思议。鱼的口感要比油炸的稍微干燥一些，非常柔软，鱼很好吃。
