我是妈妈和营养师。以前我也和很多人一样。每天吃的蔬菜的分量和种类也不够。顿顿都吃蔬菜，但品种比较单一，总是固定喜欢的种类。中餐指南每人每天蔬菜摄入量为400 ~ 500克，其中深色蔬菜至少一半以上，品种上每天最好吃5种蔬菜。
蔬菜含有丰富的维生素、膳食纤维等，蔬菜长期摄入不足，体内维生素不能及时补充，容易便秘。调查显示，大多数人每天缺少5种蔬菜，而且类别单一，分量不足。特别是一个人吃饭的时候，煮太多种类更不可能，所以我一起炒了几种蔬菜，营养更全面。
有人认为炒蔬菜太清淡，不能吃饭，其实蔬菜也可以多吃饭。今天介绍这个“酸辣杂菜”，酸，味道新鲜，浓郁。用和做酸菜差不多的方法，觉得真的不好吃也很辛苦，做起来也很方便。大卫亚设，Northern Exposure，食物)今天在家里买的两种蔬菜、两种菌类、一点瘦肉，有时有89种菜，吃起来像火锅，蔬菜比肉好吃。
[酸辣杂菜锅]
[资料]:
娃娃菜、韭菜、茶树菇、金针菇、瘦肉、酸菜、大蒜、辣椒酱、酱油、盐
[惯例]:
1.把娃娃菜、茶树菇、金针菇洗干净，直接撕成小片，把韭菜洗干净，切成碎片。
2。在锅里加热油，把大蒜炒黄，放辣椒酱炒红油，倒入酸菜炒。加入适量的热水、酱油和盐。
3。放入娃娃菜、肉块、茶树菇、金针菇煮。
4。最后，放入韭菜灭火，装进去就可以吃了。韭菜特别熟。只要放几秒钟就熟了。千万不要煮太久。
日叶饮食，高级公共营养师，分享与吃和吃有关的一切，一起过简单的生活，愉快地做饭吧！也欢迎关注、传达、意见和批评。如果你有什么建议，请给我留言。哦，我会尽快答复的。
