我记得当时看了美食频道的节目。据说，一位美食家的故乡在云南，有非常好吃的蘑菇、松茸、牛菌菇等。非常难忘的是松茸。大卫亚设，Northern Exposure，食物)有一次我去朋友家聚餐，桌上有用松茸煮的老母鸡汤，当时太好吃了，忘不了那味道。用新鲜材料做的食物很不普通。
松茸是纯天然稀有昂贵的食用菌，被称为“菌中之王”。自1945年8月广岛原子弹袭击以来，唯一存活下来的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都无法进行人工栽培。它生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。
松茸有特别的浓郁香味，鲍鱼般的口感非常顺滑清爽。朋友上次给了我新鲜的松茸，家里有香肠、鸭蛋，不如炒一下经典炒饭。结果真的很惊人，每吃一口就特别满意。请再煮一锅松龙鸡汤。这次午饭真好吃！
今天我要和大家分享这新鲜的松茸香肠鸭蛋炒饭。
材料：新鲜的松茸、香肠、农家鸭蛋、小蔬菜、黑龙江鸭米隔夜冷饭。
01.松茸不能泡在水里，要放在流水下。可以把湿笼头打开，冲洗一下，用海绵轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水分影响味道。
02、松茸切丁丁，香肠切粒，鸭蛋散，蔬菜切末，隔夜饭破。
03、最好用打蛋器打鸭蛋，用盐和白胡椒调味。
04、在锅里加入少许猪油，加热到70%，倒入鸭蛋，迅速散开，让鸭蛋碎出来。
05、锅里加一点油，加入蔬菜炒一下，可以加一点糖，使其变得清新。里面含有炒好的状态，直到蔬菜出水为止。
06、继续在锅里倒入香肠，炒到香肠油腻的状态。漂亮。
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07，再倒入松茸，让香味和松茸的香味合二为一，那真是一个享受，好想偷尝一口啊。
08，赶紧把隔夜冷饭倒入，一乱炒，加盐调味，此刻就是鲜松茸香肠炒饭！
09，继续把鸭蛋碎倒入，此刻就是鲜松茸香肠蛋炒饭！
10，最后把之前煸炒过的青菜倒入，建议可以多炒一会，把水分炒干。此刻终于变成一道鲜松茸香肠鸭蛋菜炒饭！
有淡褐色的松茸丁，有红色的香肠粒，有黄色的鸭蛋碎，有绿色的青菜末，有白色的米饭粒，既满足了口感，又享受了视觉，关键好有营养的啊，摆盘上桌坐等开吃。
再炖一锅鲜松茸散养老母鸡汤，搭配着，一顿丰盛的午饭就解决了。
【温馨提示】
01，一枚松茸被寻得后，最好在一周内食用，否则水份会流失严重，香气也大幅流失。 02，.选购新鲜松茸必须冷藏保鲜，最佳温度3-5度条件下，保质期为5天。如不当天食用，建议放置在原箱内，忌将松茸取出直接放入保鲜袋内保存。
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