乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面一起，是日本三大面条，被认为是日本餐馆不可缺少的主角。其口感介于单面和米粉之间，口感柔软。再加上精心制作的汤，就成了美味的面食。盐和水混合在面粉中制成的白色粗面条(直径4mm ~ 6mm)。冬天放热汤，夏天凉爽地吃。寒冷的乌冬面可以蘸上名为“棉调味料汁”的浓调料吃。
雨姬味淡
用料
乌冬面1波托鸡蛋2个洋葱半蔬菜适量金针菇适量培根4个酱油适量
做法步骤
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2，在热锅上浇油，加入洋葱和蒜瓣，轻轻炒
3，倒入切碎的培根，炒至黄色
4，倒入蔬菜和金针菇继续炒
5，加入乌冬面炒
6，酱油2大勺，黑豆酱油1大勺混合后倒入乌冬面炒
7，酱油2大勺，黑豆酱油1大勺混合后倒入乌冬面炒
8，安装前撒苔藓，风味出众
小贴士
乌冬面热水煮沸后，用凉水冲洗一次，避免粘粘。
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