元宵是中国传统节日之一，类似汤圆和“团员”辅音，带着圆圆的意思，象征着全家团圆、和睦、幸福，思念离别的家人也对未来的生活怀有美好的愿望。
雨妈妈厨房
用料
猪肉、180克糯米粉、200克冷面、200克葱、生姜、适量未达味调料、1勺胡椒粉、胡椒粉、
做法步骤
、、猪肉馅放入调料酒和胡椒粉中，切2片姜和小葱，放入猪肉馅均匀搅拌。
2、荠菜去除黄叶，切开老根，在清水中浸泡30分钟左右洗净，在锅里加入开水，加入少许盐，将牧羊人放入焯过的水中捞出，加入清水漂洗，拧干水分，切碎。在腌猪肉馅里混合一些鸡肉、芝麻香油和植物油，均匀混合。
3、准备一个小盆，加入糯米粉200克、80左右的热水180克左右，用筷子快速搅拌，带上一次性手套，将糯米粉揉成光滑的块状。揉搓面团，将生长绳分成10个，一个捏成碗状，猪肉冷加牛，慢慢闭上嘴。收集嘴，捏起小尾巴，稍微包好糯米粉，放在盘子里。
4，大家都会很奇怪。为什么我的汤圆留下了小尾巴，其实我也不太清楚。我们江浙沪一带元宵节留下了这么甜、这么咸的尾巴。好像是为了咸味。很可爱吧。
5、水烧开后，加入做好的粤菜汤圆，用勺子顺时针轻轻搅拌，预防粘糊糊的锅底，煮沸后加入凉水继续煮，将中小火煮到汤圆全部浮上来，就可以提升锅。
6，在碗中加入少许盐和鸡精，将汤圆盛在碗中，撒上葱。
7，一口咬下来，粤菜的清香和肉的新鲜结合，真的很好吃。
小贴士
1)要煮汤圆，就要掌握开水下锅、小火的煮法，将中间顺时针缓慢搅拌，用锅底冷水煮的汤圆会导致外宿异生。2)每当汤圆沸腾的时候，在锅里放适量的冷水，使锅里的元宵看起来像在滚动。锅煮两三次后再煮一会儿。马上从锅里出来。否则汤圆会坐得很好。
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