好吃的东西味道脆，自己做，营养好吃，没有添加，吃起来更安心。家里没有零食，请自己做。脆脆的口感太好了。喜欢的朋友快点试试。
第一阶段：先在碗里加入120克面粉、10克奥尔良腌菜、温水，搅拌成大棉花状，然后揉成硬面团，醒十分钟。
第二步：把醒着的面团放在面板上，推到大薄片上，先分成1厘米左右的长条，再切成小方块，尽可能整齐地切好，全部整理好。
第三步：往锅里放油，油温度热60%，油温度必须高一些，棉暴露在高温下会迅速膨胀。油温低就不会膨胀。下筷子起小泡沫，面团往下走，你会看到面团进入油中，几秒钟后大家都会漂浮起来。
第四步：小火慢慢炸面团，迅速膨胀小包，勤翻，均匀热量，煎出两面金黄，捞出来，然后灭火。
这样油炸的零食，不吸油吃的话更健康，可以装在盘子里吃，有蟹味和酥脆的零食，脆脆的口感，越嚼越香。制作不是太简单。喜欢的话就试试吧。
冷面烤有碳烤、铁板烤、油炸三种，味道各不相同。现在主要流行铁板和油炸食品。烤冷面味道很好。特制冷面又薄又软，可以直接吃。
油炸冷面制作方法简单，可以使用鸡蛋、香肠等辅助材料，主要用作调料。铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、洋葱、香菜等，通过铁板烤，涂上自己喜欢的调料，用柔软美味的酱菜蒸鼻子，味道好，深受大众喜爱。
准备必备材料：适量油、冷面(1张)、洋葱10克。香菜5g，鸡蛋1个，烤酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。
第一步：把香菜和洋葱洗干净，准备冷面。这种冷面不是我们平时吃的水煮的冷面，而是成片的。比平时市面上常见的冷面更薄、更柔软。可以自己吃。有专卖店。
步骤二：把香菜和洋葱切碎，准备好烧烤大蒜酱，打碎鸡蛋。鸡蛋是一个，冷面一个，鸡蛋。所以在这里我先打散一个鸡蛋。
第三步：在平底锅里放油烤火，油可以根据自己的喜好添加，油大的话可以添加更多，相反，少放一点，取一张冷面放在油面上，点燃小火。
步骤4:将鸡蛋液倒入冷面，用平铲打开鸡蛋液。鸡蛋液凝固后，将冷面翻过来，鸡蛋液朝下。一直在小火上烤。
第五步：涂一层红烧酱，撒孜然粉、糖、辣椒粉，倒入适量醋，撒洋葱和香菜，鸡蛋熟了就卷起来，再涂一层红烧酱。切碎吃。“当然也有撒芝麻的。这个看自己的喜好吧。”
做了这么好吃的冷面烤。可以随意添加喜欢的食物材料。味道很好。做得简单有营养，可以当零食吃。自制的食材调料都很充足。
喜欢的朋友快点试试。辣，凉爽，好吃。
