好吃的东西味道脆,自己做,营养好吃,不添加,吃起来更安心。家里没有零食,请自己做。脆脆的口感太好了。喜欢的朋友快点试试。
步骤一:首先碗中加入120克面粉,加入10克奥尔良腌料,再加入温水,搅拌成大絮状,再下手揉成偏硬一点的面团,醒面十分钟。
步骤二:醒好的面团放到面板上,擀成大薄片,先分割成1厘米左右的长条,再要割成小方块,尽量切得整齐一些,全部整理好后。
步骤三:锅中入油,油温六成热,油温一定要偏高一些,面受高温会迅速膨胀。油温热低就不会鼓起。下入筷子起小泡,下入面块,可以看到面块入油中,几秒后就全部飘起来。
步骤四:小火慢炸面块,迅速鼓起小包,勤翻动,使其受热均匀,炸至两面金黄捞出,再关火。
这样炸出的小零食不吸油,吃起来更健康,装盘就可以开吃了,这样做出蟹味酥小零食,口感酥脆,越嚼越香。制作是不是非常的简单呢,喜欢就试试吧。
烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面味道极棒。特制冷面薄、柔软,可直接食用。
油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋,香肠洋葱香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。
准备需要的食材:油适量,冷面(1张),洋葱10g。香菜5g,鸡蛋1个,烧烤酱适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。
步骤一:香菜和洋葱洗干净,冷面备好,这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。
步骤二:香菜和洋葱切碎,备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
步骤三:平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些了,取一张冷面,放在油面上,小火煎。
步骤四:打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
步骤五:涂上一层烧烤酱,撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。(当然也有撒芝麻的,这个看自己口味)
这样美味的烤冷面就制作好啦,喜欢吃什么食材可以随意添加哦,味道非常不错呢。制作简单又营养,可以作为小吃来品尝哦,自己制作放上的食材调料都非常的足哦。
喜欢的朋友赶紧试试吧,香辣爽口,很是好吃呢。