最近很想吃莲藕。早起去买菜，卖莲藕的阿姨旁边围了几个人。一个人问：你这个莲藕粉不是粉吗？大妈超答：很粉。汤很好吃。那个人买了一支就走了。然后另一个人问：你的莲藕是粉的还是脆的？大妈堵了话，这笔生意没做成。
原料
挑食物说话好像也有学问。如果问粉是不是粉，她肯定说是粉。粉脆不脆，卖藕的不知道你到底想要什么。只能回答他料理本身的特点。幸好我买这个莲藕是用来做牛的，所以对脆或粉没有要求。所以买得很容易。
巴穆林牛
今天的饺子馅是莲藕、胡萝卜、鸡蛋、生姜。调料是油盐和胡椒粉。根据平时的格局调整。莲藕和胡萝卜要切碎炒一会儿。这样更香，煮的时候很熟。
包好的饺子
包装好的饺子排着坐。用了今天买的饺子皮，舒服多了。如果饺子手艺不是很好的话，买饺子皮的时候，和店里主要的厚皮一起是更好的包。注：使用买来的饺子皮的时候，把一碗水放在旁边，包装的时候用手沾水，涂上饺子皮的一半边缘，很容易粘住。更容易包起来。
煮饺子
水煮一次，倒一碗凉水煮三次。两个大盘子满了。一个也没碎。有成就感。混合一些红油汁或汤圆。清爽不油腻，莲藕酥脆。非常好吃。
煮饺子
饺子馅里可以放点葱。(我们不吃葱，所以没有放进去。)或者把鸡蛋换成豆腐，再加木耳也行。
喜欢吃莲藕的朋友可以试试。做饺子馅做脆莲藕还可以，但如果能买到脆莲藕，就更新鲜了。
