鲭鱼营养价值丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素B、维生素E、钙离子、钠离子、铁离子等矿物质，可提高记忆力，有效增强人体免疫力，调节视疲劳、营养神经和体内离子的平衡。
By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 马鲛鱼 500克
- 生姜 3片
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 小米辣 1个
- 小香葱 适量
做法步骤
1、马鲛鱼洗净，切片，买的时候可以让卖鱼的老板帮忙切好。 准备好生姜，小香葱，小米辣。
2、锅中稍微加热，倒入一点食用油，然后放入切好的生姜丝。
3、放入马鲛鱼，因为马鲛鱼是新鲜的，所以没有提前腌制的，保留新鲜的肉质，这样口感好。
4、煎到表面开始浮现一点白色，底部呈金黄色。
5、然后翻面继续煎另外一面。
6、两面都煎好之后加入生抽和蚝油，再加入一点点纯净水。
7、盖上锅盖，中火焖5分钟。
8、放上小米辣，再撒上小香葱。
9、装盘就可以食用啦~
10、新鲜的马鲛鱼肉质鲜美，富含EPA与DHA，对于成长期的青少年来说，马鲛鱼有益与增强脑力，加强记忆力。
11、有鱼，有菜，有营养汤~ 每一天的一日三餐，均衡营养，助力高考，加油！
小贴士
马鲛鱼是新鲜非冷冻的，所以用最少的配料保持肉质的鲜美，可以按照个人喜欢吃的口感来调配材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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