主持费用：
300克鸡肉，12只虾，1只梭子蟹，
配件：
大蒜20克，青红辣椒节20克，去皮鹌鹑蛋10个，香菇7朵。
调料：
豆瓣红油30克，盐3g，葱、姜、大蒜各10克，调料酒15克，胡椒粉2克，账号10克，淀粉5克。
制作：
1、蘑菇浸泡；
2、花蟹和鸡肉；
3、鸡切片清洗后盐、料酒腌制30分钟；
4、把螃蟹清理内脏，洗干净后切开碎片，虾去除头部，去除线。
5、泡好的香菇会撕裂小朵。把葱姜蒜切碎。
6、热油锅，倒入鸡块，炒干水分，盛起来以备使用。
7、炒花蟹至下一次红盛、虾油；
8、再加点油加热，炒香葱姜蒜。
9、加入香菇，稍微炒一下。
10.把鸡、螃蟹、虾稍微炒一下，然后放盐和胡椒粉调味。
11.转移到砂锅里，加入少量的水，焖几分钟后熟。
12.最后撒葱就行了。
