今天晚些时候回家买了一些紫菜包饭，妈妈准备的牛肉干先用电饭锅蒸蒸笼蒸熟，那天在市长/市场菜园里已经买了一些当地辣椒，据我们长沙人说，当地的辣椒炒菜比较嫩，炒肉更好吃。所以我一般用当地辣椒炒着吃。
这是炒好的成品。炒的方法如下。敲蒜：两片叶子剁碎，当地辣椒去掉水龙头和尾巴，斜切，盛碗，锅里放热油，油加热后放大蒜泡沫，稍微炒一下剁椒，炒一下后放准备好的辣椒，一般这道菜下三碗饭也不多。
这是我们长沙的当地辣椒，比海螺辣椒的辣味辣一点，比大肉青椒的辣味更好。非常适合炒肉。
妈妈今年新做的牛肉干，里面很暗，牛肉干颜色很深。蒸得有点软。再炒一下吃更有味道。
这三道菜就是我们夫妇的晚餐。孩子在管理中心已经吃了。我回家做饭，饭太晚了，小崽子饿了，管理中心交了伙食费。
