偶尔看电视，闲的时候总会有几样零食碰到嘴巴，瓜子花生各种坚果，什么辣条，豆腐干都是零食必备的。
今天让我妈妈做了几样干豆干根，厨房里充满了香味。
百香干(是的，白色。没有上色。因为本来要做卤的。)准备好，再准备几个水麸质，尽量用力。
芹菜2个，紫苏8个，八角2个，豆蔻3个，大红袍10粒，甘草2个，丁香3个，香叶3个，生姜2个，干辣椒左右，生姜1个
生姜切片，豆蔻容易上香，辣椒切小。
香干可以切成三角形，肱二头肌可以切成碎片使用。
油温在60%的高温下燃烧肌腱，表面发黄，硬生生地捞出来，油过滤放在一边使用。(平时油不要反复飞溅，温度不要升高太高的温度。不愿油炸的童鞋可以跳过这一步。）
然后倒上油，留下一些油，放入芹菜生姜，先炒香。
加入其他材料，加水，加入红糖，有机酱油，盐
加入面筋和百香干煮后，关灯慢慢煮。不用盖盖子。(传统盐水制法不盖盖子，香料的味道不太浓。)关灯约10分钟，撒胡椒粉，浇香油，就可以调味。
捞完成品后，汤静止不动，捞出表面的那种油，拌入面筋中，味道更好~
下午回家的时候要打包走！妈妈做的很好吃。
