那天在维纳斯门口送烧烤摊，没想到很多人不知道这个家。
这家烧烤摊可以说是我人生中吃的第一家烧烤，而且是从小吃到大的。。。
这家烧烤摊的老板就住在发利的某条巷子里，他的摊子其实最早不是在维纳斯门口的。
在我有记忆以来，他最早是在北岳的戏台子门口摆摊。当时我还没上小学，晚上跟着奶奶去看戏的时候，总是求着她给我五毛钱买一串火腿肠吃。
后来我小学的时候，他又变成在陈弟公园后门那个位置摆摊，那时候白天也有出来的。
再后来我也不记得啥时候了，他就变成在维纳斯门口摆摊，然后就再也没有换过位置了。
其实连江的烧烤，就是炸串，放进油锅里面去炸的。做法可能和厦门的麻辣烫很像，不过厦门的麻辣烫是菜和面食拿去煮，肉拿去炸的。连江没有面食，而无论荤素都是下油锅炸。
还有一个很大的区别在于，厦门的麻辣烫是刷花生酱的。连江没有。
我之前一直以为连江全部的本土烧烤都是压芝麻酱的，那天才听说连江只有这一家有芝麻酱。但是我也不知道是不是，毕竟本土烧烤我一般只吃这家。
所以暂且相信只有这家有芝麻酱的话，那我改个说法：连江本土的烧烤一般刷番茄酱，或者芝麻酱，没有花生酱。
连江的烧烤有些东西是别的地方没有的，比如罗汉果，光饼。
光饼应该很多人不会陌生，因为蛮多地方光饼长得都差不多（建瓯光饼不一样），可能也就是有没有芝麻，甜或者咸的区别。
日常操作的话，我们逢年过节就是光饼夹红糟肉。街上也有单卖光饼的，但是直接吃就是微咸的口感，没什么特别的。
烧烤的光饼的话，有一种是直接下锅炸了，撒上调味料吃的。还有一种就是炸完切开，中间夹上东西吃，这个就是看个人喜好，一般是单独夹鸡排或者韭菜，还有鸡排➕韭菜的搭配。
罗汉果的话我一直觉得应该是魔芋制品，但是无从考证。目前除了连江，并没有在其他地方见过，我也不知道它为什么被叫做罗汉果？
我们这边无论是麻辣烫，烧烤或者是烧香拜佛，都会用到罗汉果。可以说是很有地位了~
我本人，罗汉果实名制拥戴者。如果我看见罗汉果却没有点，不要怀疑，那一定是我瞎了。
虽然只有几张桌子，但是每天都是爆满。好在炸的东西都比较快，等的不会有碳烤那么久。
夫妻俩这么多年了都是分工合作，一个炸东西，一个刷酱，也算是配合默契。
这个肉串没记错的话应该是鸡肉串？小时候也是五毛钱一串，挺喜欢吃的。
以前好像问过老板，说是自己腌制的。不过现在很少会点了。
这家的鸡爪很优秀，非常酥脆。
虽然现在一般都吃比较好的火腿肠了，但是我还是很喜欢这种廉价的，没有肉味的火腿肠。总觉得能吃到记忆里的味道？
烤面筋也炸的比较硬，嚼起来比较费劲，但是真的很好吃。
他们家的茄子炸完出来会去头去尾，然后倒上蒜蓉，撒上调味料。
炸的茄子比烤的茄子方便的地方在于，皮可以吃。烤的一般皮都焦了，就不会去吃了~
我寻思刷上芝麻酱的罗汉果看起来像鸡皮，所以很多人都不知道我为什么说这是罗汉果。。。
这家的芝麻酱我个人觉得不辣？老板说有一点辣，我觉得就是黑胡椒那种辣度吧。但是一般不怎么吃辣的人，就不要额外加辣椒粉了~
这家烧烤摊就在发利酒店斜对面的万福巷口，维纳斯门口，美宜家便利店对面。
只有晚上才会出摊哦，做的是宵夜，去的太早有时候老板还没出来。
以上。
