，Northern Exposure。
[材料准备]
生菜、鸡蛋、胡萝卜、葱、生姜、盐、生草、植物油。
[烹饪程序]
先洗干净，去掉叶子，去掉硬壳，然后洗干净，从中间切成菱形，再切成薄片，放入碗中准备。
选择外面有土的胡萝卜，去壳，洗净后切成菱形，放入一碗中准备。
两个鸡蛋撞在碗里，用筷子朝一个方向继续搅拌，搅得很松。
先在锅里再加入一点清水，熬到沸腾，然后加入胡萝卜，开始煮两分钟，两分钟后加入生菜，一起煮一分钟，生菜会变得更加翠绿，胡萝卜也会变得更加柔软，从而控制了次数的储备。
5 接着在锅里煮油，油温度热50%，鸡蛋开始继续炒，在炒的过程中翻过来，把鸡蛋炒成大块。
另一个油锅，油温60%，加入葱、姜，放香，然后加入胡萝卜和生菜一起炒，将炒的过程倒入生鲜中，调味。这时加入一些水，防止在锅里炒。
等菜味道充分后，加入鸡蛋开始炒，完全融合所有食材的味道，然后撒上一勺盐，撒上一勺鸡肉，炒出非常好吃的生菜炒萝卜即可。
用这种方法烤的生菜非常好吃，而且生菜非常清澈，特别好吃。喜欢用这种方法制作的东西！
[烹饪程序]
关于生菜，本身就比较容易成熟。很多人喜欢吃凉菜，一到节就能吃。所以炒的过程是调味的过程。事先要在水里加生菜加热的原因是生菜更清澈，加热水的生菜也更绿，好像增加了食欲。
胡萝卜本身比较硬。炒的时候很难炒。所以提前放在锅里煮，煮到胡萝卜变软，然后放生菜一起煮，胡萝卜很软，营养也刺激，更好吃。
这里是铲爱厨房。我是球妈妈。喜欢分享的美食家博主。每天分享食物的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品。请记住赞美、传达和关心。你的支持是我最大的动机。谢谢你每天分享食物知识。谢谢收看。
