大豆对人们的日常生活至关重要。富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和多种维生素。其中大豆异黄酮成分对骨质疏松有很好的预防作用，所以经常吃大豆有助于健康。大豆从我国古代开始种植，虽然历史悠久，但随着生产的发展，大豆衍生出各种豆制品(如豆腐、豆干、竹蓐、豆皮等)，这些豆制品也是老百姓餐桌上比较常见的食物。
豆皮到处都有不同的名字。也叫干豆腐。在卖豆制品的摊位上，豆皮分为几个等级，有薄而厚的点。价格也不一样。质量好的豆皮的颜色是浅黄色，表面平整，各薄，有豆的味道。炒豆皮是简单快捷的家常菜，可以加入青椒、胡萝卜和肉类，营养丰富，可以吃饭。但是如果操作不当，不仅蔬菜颜色不好，口感也干燥无味，今天分享一下炒豆皮的方法吧。有兴趣的朋友试试吧！
青椒炒豆皮
所需材料：100克豆皮1/2洋葱1/2胡萝卜1/2大蒜3板盐1克酒1汤匙生抽1汤匙醋1汤匙香油1汤匙玉米淀粉1汤匙清水1汤匙食用油1汤匙适量
烹饪程序：
1.豆皮选择这种细腻薄的，颜色是浅黄色，看起来很有规律。
2。把豆皮切成宽条，不要太长，炒的时候不要结块。
3。洋葱、青椒、胡萝卜切成粗块，胡萝卜也可以变成火腿或五花肉，请根据喜好选择！
。大蒜将大蒜切成切碎的大蒜，玉米淀粉放入碗中，加入适量清水，将水淀粉均匀混合，准备好。
5。在锅里倒入适量的食用油，先放洋葱和大蒜，然后在小火中烧香。
6。然后加入豆皮和胡萝卜，炒好，炒到豆皮边缘，稍微黄一点。
7。将生草、调料酒、蚝油、糖和盐均匀炒熟，然后倒入清水，用文火煮3分钟。
。放入青椒丝炒好，然后沿锅边撒淀粉快速炒火灾。
9。在汤变稠之前，倒入香油和醋炒一下，均匀地盛好就可以了。
10。简单好吃的家庭快手炒制完成了。柔软多汁，营养丰富，吃饭！
提示：
有些人做豆皮的时候先加热水。我们这里吃豆皮从来没有烫过。凉菜也不需要加热，也不觉得有什么豆腥味。我认为这完全取决于豆皮的质量。当然也要看个人习惯。烫了也没人能控制。
你喜欢豆皮吗？如果我的分享有帮助的话，请称赞、收藏、传达。如果有什么问题或建议，请在文章下面留言，互相交流学习！注意新墨的小食光，我每天都会在这里分享各种优质食物。欢迎访问！
