出门的时候，我们或多或少会想念家乡的食物。作为潮汕食物，最喜欢的是数家乡的牛肉丸。
牛肉丸粿条汤汁鲜甜、肉丸劲道，搭配沙茶酱更是让人垂涎欲滴，直呼哇塞。牛肉丸粿条也是大家来潮汕游玩必打卡的一道美食了，今天我就来分享一下怎样用牛肉丸制作一碗美味的牛肉丸粿条。
食材：
主料：
牛肉 约300克
潮汕牛肉丸 约300克
粿条 约200克
辅料：
酸菜 约80克
生菜 两片
清水 约500克
花生油 约10克
调料：
葱 约30克
姜末 约3克
食盐 少许（根据个人口味添加）
味精 1克（可不加）
胡椒粉 2克
沙茶酱 300克
食材处理：
1、清洗生菜、姜、葱和酸菜等佐料，清洗干净备用；
2、姜葱切末、酸菜切段，牛肉切片（要大小尽量均匀）；
3、锅中加水和花生油烧开，倒入酸菜、姜末、牛肉丸和牛肉，大火煮至沸腾；
4、煮到牛肉丸全部浮到水面上时，倒入粿条；
5、煮5分钟（煮的时候要注意搅拌，防止粘底），加入生菜、葱并关火，美味即成。
牛肉丸和牛肉吃的时候要蘸上潮汕特产沙茶酱，就像薯条要蘸番茄酱，他们是一对完美的搭档。
这样做的牛肉丸粿条既有粿条的米浆香味，又有牛肉丸的鲜嫩爽滑。如果你也想尝尝这道菜，就跟着我的食谱一起做吧！[大笑][大笑]
