萝卜干顾名思义,干萝卜小时候住在农村,家家都有菜地,季节不能吃的东西多就干,冬天煮肉特别香,萝卜干还可以拌排骨、炒肉。今天我们来谈谈凉拌吧。
维梅姐姐的小资生活[豆和美食家官方认证达人]
用料
萝卜、200克粗辣椒面、半勺辣椒面、两勺糖、一勺糖、一勺五香粉、一勺鸡肉粉、一勺辣椒红油、一勺香油、适量盐
做法步骤
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2,准备一些萝卜,看看有没有杂质。一点一点地浸泡,就能做成一个大碗
3、萝卜干放在大一点的容器里,放入开水,完全浸泡,就会变粗。
4、浸泡后用手挤出水分,用刀全部剪短
5,水分咸了,但要撒盐。这是为了把完全从水分中流出的水分倒出来,用手拧干,使萝卜更加脆
6,我加了两匙粗辣椒粉和半匙非常细的辣椒粉
7,胡椒粉两大勺
8,一勺糖
9,一勺五香粉,一勺调味品,一点鸡粉。
10,一小勺辣椒红油。
11,香油少许
12,还加了自制的红油辣
13,戴手套用手完全搅拌好才更有味道
14、一次性做多了,选择无油无盐的玻璃瓶,密封性要好。因为萝卜干气味比较大。否则整个冰箱都是那个味道。每次吃多少都可以吃,可以腌几天,看起来很有食欲
15,每个人都有自己的活法,我们不必羡慕别人的生活。自己喜欢的日子是最美的一天。适合自己的活法是最好的活法。
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