萝卜干顾名思义，干萝卜小时候住在农村，家家都有菜地，季节不能吃的东西多就干，冬天煮肉特别香，萝卜干还可以拌排骨、炒肉。今天我们来谈谈凉拌吧。
维梅姐姐的小资生活[豆和美食家官方认证达人]
用料
萝卜、200克粗辣椒面、半勺辣椒粉、两勺糖、一勺糖、一勺五香粉、一勺鸡肉粉、一勺辣椒红油、一勺香油、适量盐
做法步骤
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2，准备一些萝卜，看看有没有杂质。
3、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水 彻底的浸泡开，会变粗
4、泡开以后用手挤干水份，用刀全部切小段
5、虽然水分挤干了，还是要撒些盐，让它彻底的出水分 出来的水分倒掉，再用手挤干，这样做是为了让萝卜干更脆口
6、我加了两勺粗一些的辣椒面，还加了半勺很细细的这种辣椒面
7、两大勺花椒粉
8、一勺白糖
9、一勺五香粉，一勺味精，少许鸡粉
10、一大勺辣椒红油
11、少许芝麻香油
12、还放了些自制的红油辣子
13、带上手套用手彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味儿
14、如果一次做的比较多的话选择一个无油无盐的玻璃瓶 一定要密封性好一点的，因为萝卜干的气味比较大，不然整个冰箱都是它的味道，每次吃多少取多少就可以 腌制了几天的，看起来很有食欲吧
15、每个人都有自己的活法，我们没必要去羡慕别人的生活。自己喜欢的日子，就是最美的日子；适合自己的活法，就是最好的活法。
小贴士
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